鹹魚肉餅煲仔飯

由於有新玩具飛利浦快思邏輯迷你電飯煲, 佢有煲仔飯功能. 梗係要試下

烹調時間佢寫1小時20 分鐘.

先放米及水按煲仔飯功能. 並按開始. 約50分鐘後佢會發出必必聲. 呢個時候就放肉餅. 咸魚及薑絲. 再關蓋. 再煮約半小時. 就有香噴噴煲仔飯. 不過今次我落得多水. 所以飯焦冇咁脆.
下次再整個臘腸排骨煲仔飯試下先

https://www.facebook.com/pik.man.1/videos/10153158996011497/



材料：
梅頭豬肉200克(帶肥肉) (買左20蚊)
馬友鹹魚1片
薑2片(切絲)
白米 1嘜半

醃料：老抽1茶匙、生抽1茶匙、紹酒1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉、水3湯匙
最後加入2茶匙生油拌勻
煲仔飯豉油：生抽5湯匙、老抽1湯匙、砂糖2湯匙半、水3至4湯匙

1. 梅頭豬肉絞碎，下醃料拌勻，略醃。　　
2. 米洗淨，浸泡半小時，瀝水，放煲仔內，量一份水加入


想肉餅更香可另拆一些鹹魚茸浸水，搗爛，以鹹魚水拌入絞肉內同醃。不用馬友可用其他霉香鹹魚。如用明火及砂鍋需要注意火力均勻。

新加坡親子遊 行程

一年一度旅行 .今次選址新加坡 .終於可以同Ivy 一齊去 

不過買完機票先發現攪錯左. 因為零晨機. 原本諗住去五日. 但其實得四日

時間玩到最盡.我都唔知頂唔頂得順

7/6-11/6 四日三夜

乘坐SCOOT

寄行李費用 (15KG $120 / 20KG $132)

揀位費用 @$45

PIK - (機票 出發$338 X 2人 + $218 + 回程$385 X 3人) + 行李 $528 + (揀位 $45 X 3人 X 2程) = $2,847

去程 TZ221 : 0720-1105 (T2)

回程 TZ220 : 0155-0535

住宿 Carlton Hotel
76 Bras Basah Road, 新加坡濱海灣 (city hall)

$1325.1 連稅

旅遊保險 : 一家三口 $316.8

7/6 (星期日)
香港→新加坡→lunch : 「逸群雞飯」海南雞飯 →旺德福食榴槤→晚餐「無招牌海鮮」胡椒蟹→Garden by the Bay→金沙→魚尾獅公園

8/6 (星期一)
Singapore Zoo→O3晚飯

9/6(星期二)
Legoland

10/6 (星期三)
12:00 酒店Check out→ 天天海南雞飯.→China Town 買手信→ 魚尾獅公園→晚飯→10:00準備到機場

兌換率 : 換咗sgd $1100  rate 5.8415 =HKD6425.65

 

再黎咸柑桔

留個紀錄先 10/3/2015
呢樽d 桔係奶奶俾ge

上年嗰樽12 年浸，居然俾老公食剩小半樽. 好記得嗰次半夜就黎同我講咸柑桔好正

夢中回想阿媽俾我的明明食哂. 邊度有咸柑桔 ???

之後佢話係柜底. 那時才浸左半年. 激死我

新呢樽一定要收好佢. 我要留俾冬冬ga

低發餐蛋包

試下低發餐蛋包，夜晚做好做型放雪柜，第二朝回溫入爐，除左要5：30 爬一爬起床係雪柜拎出黎，但可以朝早有新鮮出爐包包食，方法都算方便

蛋係買急凍日式玉子 . 都幾似街買的味道

鮑汁腰果

鮑汁腰果
Airfryer 好好玩
去買腰果，個阿叔話你都識炸？
我答科技先進，係人都可變廚神

先將腰果飛水一分鐘, 撈起瀝乾之後加少少鮑汁撈勻

200c 預熱3分鐘
180c 炸5分鐘 (中途要反2-3次) 放涼便可入樽

不過可能鮑汁都係液體. 有點快回潮. 如果就咁落少少鹽. 放左成個月都仲脆的