奶王月餅

第一次整這個奶王月餅
煩了不知多少人. 問左幾個高手千百次
味道是很好. 可惜沒外表. 樣子焗左好多盤都唔得. 我懷疑係我焗爐唔夠熱

自己家人食哂佢， 唔好諗住可以送俾人，哈

 MARK 番底各高手TIPS
下年再續
奶王蒸完要搓搓佢, 餅皮求其搓勻就得. 有筋性就易爆


2.入爐前噴水, 焗5分鐘. 搽蛋. 靜置10分鐘 再焗4分鐘 .最後糖漿1分鐘

3.夜晚雪定. 第二日焗. 餅要夠凍. 入爐3分鐘. 調轉再焗6分鐘. 搽蛋漿兩次.再焗2分鐘　
最後糖漿1分鐘