檸檬芝士雪芳蛋糕 (附食譜)

唔專心掛住玩嘅後果就係咁ga la

原本個蛋糕出爐時都好靚仔ge

但倒扣的時候我又去咗玩MSN. 最終個蛋糕變咗有腰.....

好有線條美

又或者其實係自己整得唔好la
個蛋糕原本係係諗住拎去貓太屋企做手信的. 點知攪成咁

唯有將佢斬開黎送禮la
放入紙袋一樣咁靚

味道新鮮食時也不錯. 很香檸檬味. 食落有少少芝士味
軟熟程度也ok
但賣相不佳.

把它變身 . 紙袋係十蚊店買. 好可愛呢!

《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》 17cm份

忌廉芝士              100g (室溫放軟)
砂糖                      80g
蛋黃                      3個
沙拉油                  15ml
檸檬汁                  15ml
牛奶                      45ml
檸檬皮未              半茶匙
低筋粉                  80g
泡打粉                  半茶匙 (與低筋粉混合過篩)
蛋白                      5個

做法 :

1. 將已回軟的忌廉芝士放入盆中用打蛋器攪拌, 然後加入1/3量的砂糖確實混合

2. 將蛋黃分次少量地一個個加入,依序加入沙拉油. 檸檬汁.牛奶檸檬皮未拌混

3. 加入過篩後的粉類,用打蛋器攪拌至光滑柔軟.

4. 把蛋白和剩餘的砂糖打發泡,製作蛋白霜

5. 取1/3最的蛋白霜加入(3)裡,用打蛋器確實攪拌均勻,加入剩餘的蛋白霜,不要攪破氣泡般地混合
(芝士的脂肪成分容易讓蛋白霜的氣泡消失)

6. 倒進模裡,用180c的烤箱焗約30分鐘,冷卻後脫模

一年一度

其實有好多一年一度呀.

有包粽.月餅同年糕. haha

8月中已相約添媽,添婆和花珠一起玩(當然近日也有整來送俾家人la)

傳統和冰皮也有玩.

很愛吃新鮮的月餅. 脆卜卜好好味.

冰皮則弄了幾款口味

綠茶甘栗. (抄美心. 呵呵)

綠豆芒果 .因為我怕新鮮芒果易壞. 所以用咗芒果乾.
(不過添媽話似食橡筋. 笑死.)

芝麻流沙蛋王. (但呢個皮有幾個都變成爛布. 哈哈..不過照食可也)

最後有自己愛吃的紅棗餡, 不喜歡的人會覺得有藥材味呢

加埋就成了一盒四色冰皮law. 成本才廿元多d. 很抵吧!

心痛

今日放工番屋企不久.就見到啤梨不斷係度發脾氣

又係度抓條頸. 仲見到d 毛一執咁飛出黎.

即刻捉住佢睇下. 先見到佢條頸損咗好似成個一蚊咁大撻.仲紅卜卜

嚇死我. 即刻飛的去元朗睇醫生

可惜醫生都話唔知佢咩事. 可能係佢地兩隻貓打架整到. 又或煮佢自己唔知點整到

但呢個傷口並不是今日做成的.因為中間己經結焦.佢痕所以越抓越大
(但明明昨天都好乖.唔覺佢咁樣)

但呢個位好尷尬. 戴唔到喇叭. 又不能塗藥膏.醫生只是開了抗生素俾佢食

而等佢自己慢慢好番

但番到屋企佢都係抓. 又阻止唔到佢.
佢一痛又係到勁發脾氣. 真係睇見到心痛
攪到自己成晚係到喊.

醫生話如果個傷口結得不好.呢個位可能會冇毛. 同埋食抗生素.可能會痾爛pat.

冇毛唔緊要. 最重要快d 好番

佢而家就算搵到個位訓係到唔痛.冇發脾氣.但個樣都好唔開心

希望明天佢會好d 啦

小魚仔生日~ 韓國錦城飯店

其實呢餐飯已經係八月頭食ga la (為慶祝小魚仔同ivy 生日)

不過呢兩個多星期都好忙呢. 基本上都冇咩時間寫blog
(之前出那些係寫定的. haha)

聽聞呢間餐廳係韓國人開的. 所以比較正宗

當日我地六個女仔. 除番每人計的話大約$150 一個人

叫了一些熟食. 也叫了三碟肉 來bbq

不過如果食韓燒的話我還是較喜歡港式那種任飲任食呢! haha (真唔識食)

每枱都會有的泡菜. 碟碟都咁好味

石頭飯. 個阿姐會幫我地兜亂佢. 我唔好意思係之前叫人地停手俾我影相先la.....
非常好味

早排睇得茶煲阿四多. 以為個炸醬麵好好味
死都話要叫

點知最爛食就係呢個. 望落好似好多醬料.好惹味. 其實係淡pat pat 的

最後還叫了這個menu 上沒有的海鮮蔥油餅.

脆卜卜的. very good
我地食唔哂. 我打包番屋企用焗爐整番熱都好好味

還多謝 irene 送的愛心棒. 我隻貓居然鍾意玩??

呢兩個月我們都不只一月一聚了.
除咗自己煮野食外.還多了一餐生日飯.

見咁多. 會不會膩 ?

荔荷蒸雞扒 (附食譜)

買呢本書ge 時候. 就已經好想整呢個餸. 因為好似好好味咁

可惜我呢個係次貨版

人地話用鮮荷葉. 我行過元朗同屋企樓下都冇. 唯有用乾貨la

跟住係8月尾ge 時候. 荔枝已經過哂時節.周圍都冇得買了. 又唯有用貴罐頭la

最後因為貪方便. 唔想斬雞脾(因為有骨). 又買咗雞扒代替. haha

味道算ok la. 但我相信用番原裝正版會鮮味更多

下年再整過先

《夏日消暑菜》

材料

雞全脾             2隻(斬件) (因為冇咁利ge 刀.所以買咗雞扒. haha)
荔枝                 10粒(去核罐頭亦可)
鮮荷葉             1塊(乾貨亦可) (飛水)
薑                     1片(切絲)
蔥                     1條(切絲)

調味料

生抽,蠔油             各1湯匙
生粉,糖,鹽            各1茶匙
麻油,胡椒粉         各少許

做法

1. 雞肉先用調味料醃一會,連同荔枝肉一齊鋪平在荷葉上,包成荷包狀,翻轉放在碟上

2. 燒滾水,用猛火蒸15分鐘,用剪刀剪開一個洞,灑上薑絲,蔥絲,灒熟油即成

(我最後係冇灒熟油. 因為怕好肥. hehe)