益力多乳酪蛋糕 (附食譜)

成個8月都冇點整過蛋糕. 到9月就要整三個

雖然都冇生疏到. 但就覺得自已冇咩進步. 又或者係自己對裝飾蛋糕冇咩心機和要求

今次呢個蛋糕係俾同事carmen 生日呀! 因為連續幾天都要出街食飯
所以蛋糕分開咗兩日整.

奇異果用星星曲奇模吸出黎. 感覺都幾得意呀.
再灑上買咗好耐但未用過的melody 模. hehe. 咁又簡簡單單咁裝飾完

味道唔錯啊.好濃的益力多味. 而且改用咗甜忌廉. 冇奶味.可以有份食

今次有好多人合照啊. 個蛋糕都要分好多份啫.
明明平時8件都夠分ga .今次居然分咗14件
早知就整大個d la !

《自家製1磅蛋糕》

海綿蛋糕     2片

益力多啫喱:

益力多　　２支
魚膠粉         6g

益力多慕思:

益力多                   1支
魚膠粉                   5g
砂糖                       15g
淡忌廉(打起)         140g (我用了甜忌廉, 所以冇落糖)
原味乳酪               130g

做法 :

1. 啫喱 : 將益力多與魚膠粉拌勻,隔熱水座溶,加入餘下的1益力多拌勻,待涼,留作淋於蛋糕面

2. 慕思 : 將半支益力多與魚膠粉及砂糖拌勻, 隔熱水座溶,與忌廉及乳酪及餘下半支益力多拌勻

3. 先放一片海綿蛋糕. 再放一半益力多慕思入餅模, 放上另一片蛋糕, 將餘下慕思倒上, 放雪柜凝固後,將益力多啫喱淋於蛋糕面,放雪柜至凝固

珍妮仔生日~ 北京人家

上星期五．我地一月一聚ｇｅ原班人馬去咗荃灣的北京人家

為珍妮仔慶祝生晨. happy birthday 啊!!

五個女仔食咗超超超多野啊!

因為早到咗. 我地幾個都好肚餓. 所以叫咗d 頭盤黎食住等

每枱都有的素雞粒 (好好味)

部相機整完之後.影相冇以前咁靚.原全控制唔到d 色. 成日都偏黃或紅. 唉......
海哲頭 (比較爽)

口水雞 (唔算好辣. 又唔油. 幾好)

等齊人了. 可以起菜la
主要想食的係北京填鴨. 因為上次和舊同事去食. 那間馬馬地. 所以要再食過
個碟好得意. 鴨肉幾好. 但塊薄餅都覺得厚咗少少

脆卜卜的蔥油餅

酸辣湯

酸甜菊花魚 (個名好似係咁 ) 個汁勁好味

愛吃餃子的我. 當然會叫來吃la> 好似係西洋菜餃

以下呢個餸就不太好味了. 唔建議食
茄汁蝦仁鍋巴. 鍋巴雖然脆卜卜. 但個汁好稀. 味道也不夠

雪菜毛豆百頁．　平時食的都係炒ｇｅ　．但呢碟濕濕的．　好奇怪

到甜品啦　！　拔絲香蕉
我未食過拔絲ga. 原來味道都好得意呀
出面脆脆的. 入面暖暖的. 好好味

成晚都笑到肚痛咁滯. 傾到唔捨得走呀

鍾意你地呢 !

雞絲粉皮 (附食譜)

講番之前開大食會時我第一次整嘅食物先

呢個雞絲粉皮我係當日朝早先整的

D 粉皮買番黎係一大塊的 (係大昌買) . 我把它切成比河粉粗少少 .再搣開佢
發現隻手會好鞋. 痴住D 一粒粒咁. 唔知咩黎

至於青瓜. 我的刀工實在係人都知好差. 所以我係刨絲.而唔係切絲ga . 哈哈

至於雞肉就用咗雞扒. 蒸熟後再做手撕雞

醬汁方面. 除了買粉皮時跟咗一包麻醬之外. 我係用日式那隻芝麻沙律醬ge
估唔到d 味都好襯. 仲好好味tim

第一次整就成功咗.好有滿足感

下次再整俾榮榮食先

材料：

濕粉皮1包、細青瓜2條、去骨雞髀肉1塊、日式芝麻醬適量。

調味：生抽1湯匙、糖1茶匙、鷹粟粉1茶匙、粟米油少許

做法：

1. 將粉皮切成小段，放入滾水內邊煮邊攪動，直至粉皮完全散開成條狀；把粉皮取出，過冰水冷河，瀝乾備用。

2. 雞髀肉去皮、洗淨，加入調味醃料醃1小時；隔水蒸10分鐘，放涼後切成絲。

3. 青瓜洗淨後去籽，切成絲。

4. 粉皮放在碟上，鋪上雞絲和青瓜，淋上芝麻醬即成。

變惡三部曲

首部曲 :

豆豆 : 我訓緊覺. 做咩偷影我 ??
(樣子還保持溫純乖巧)

二部曲 : 再影

豆豆 :你仲影 ? 人地都話訓緊law. 你知唔知人地未刷牙洗面個樣好樣衰 ? 豈有始理!
(開始依起d 牙扮吸血彊屍)

三部曲 : 繼續影

豆豆 : 真係唔發火就當我病貓. 你估屋企得啤梨一隻貓識惡呀 ? fee ~ ~
(跟住就係變毒蛇. HA ~ ~ ~)

豆豆你個樣又真係惡得幾衰

不過以上圖片影的時候. 個順序其實係調番轉. hehe

涼透心

一月一聚又來la. 不過今次8和9月加咗一起

因為今次主題係消暑呀. 大部份都係冷食. 要前一晚整定才入味

所以聚埋這一天的主要工作是做月餅. hehe (雖然我冇要d 月餅. 但都有幫手整ga )

來來來. 快d 黎睇下d 野食. 一齊涼一涼先

先來珍妮仔的話梅青瓜菠蘿 (美味開胃菜)

鹵水牛腱

蒜泥白肉 (配埋個汁好好味ga )

小魚仔的惹味鴨舌 (原來d 鴨舌好貴. 呢度已經要80蚊la)

輪到我自己整的話梅花鵰雞翼 (好入味. hehe. 不過我就覺唔夠酒味la)

雞絲粉皮 (同雞翼一樣都係我第一次整的.)( 兩樣味道都不錯. yeah ! )

仲有可以叫失敗的梅酒雪葩. 我跟個食譜話落兩個檸檬.
點知酸到 佢地叫胃痛咁滯!!

這麼多冷食. 也怕吃得肚子凍冰冰. 所以還有ivy 的鮮蝦銀針粉(師奶淫得很. haha)

和消暑冬瓜粒湯

最後來個消暑大合照 (當然最後又係食唔哂. 可以打包la)

irene 做的朱古力雪芳. 可以亂按也不會扁. (很勁. 不過下次唔好篤我那舊啦)
因為太飽. 所以做了明天的早餐

又過了很開心的一次聚會

咁下次又幾時呢 ?