Brownie (附食譜)

呢款蛋糕想整好耐. 但一直都冇整過

但今次就唔小心焗燶咗......d 核桃黑哂

所以我覺得d 核桃應該篤入去蛋糕漿入面

你唔好睇佢咁醜樣. 但佢個味道真係好好好味 !
雖然唔知點解出爐時一切就散
但雪咗就好好多. 雖然硬d . 但入口又冇咩問題
找天再試下另一個食譜先

《甜甜暖在心》

材料 :
黑朱古力             180g
麵粉                      110g
泡打粉                 1/5茶匙
無鹽牛油             110g
蛋                          2個
核桃                     100g

做法 :

1. 預熱焗爐190c
2. 朱古力和牛油放在碗中, 一起隔熱水座溶, 待涼
3. 糖和蛋發至輕身和鬆軟, 切拌到已放涼的朱古力內
4. 將篩過的麵粉和泡打粉, 加到朱古力內拌勻
5. 將麵糊平均地抺在焗模上, 在上面灑上核桃
6. 用190c 焗30分鐘, 直至蛋糕全熟但保持柔軟

奶王/藍莓芝士冰皮月餅

最後一款月餅就是冰皮law

19/9 參加了 mi club 的會員活動

去了旺角CakeDeli

其實都唔係學d咩. 因為都只係用冰皮粉. 餡料也是用現成的話

當玩玩就好

不過呢間冰皮粉都幾好. 就咁加熱水. 唔駛加菜油. 方便d. 買少樣.

攪勻後要雪一陣. 再搓滑

每人可以做八個呢. 

藍莓芝士味就好似食芝士蛋糕咁

負責人話奶王味係同半島的一樣喎!

之前自己係屋企仲整咗隻番薯味. 但我自己就覺得太甜la

全部冰皮都拎哂番去請學生食

佢地居然話個蕃薯味好好味 . 真係出乎意料

 

月餅日

上午學完五仁月餅

學完就即刻去珍妮屋企開工啦 !

辛苦哂佢之前幾日去買材料. 準備工夫. 同埋煮好哂d 餡

不過 . 雖然已經係事前準備充足

但我地都由兩點幾包到八點先走得人

睇下幾多咸蛋 !!!!

d 蛋王勁靚 ! 發光咁樣

最鍾意食傳統蓮茸月

個餅模好靚呀. 有中秋. 又有蓮茸.  一吸完出黎. 我即刻 " 嘩" 咗一聲

出爐lu. 相當靚仔呀 ! D 紋睇得勁清楚. 好有節日氣氛

呢日仲有個棗茸餡. 係珍妮自己煮GA. 真係好好味 !!!
不過包的時候就比較黏
痴住哂隻手呢 !

原本奶王月餅我係冇要GA. 因為我都唔鍾意食
個奶王餡都係珍妮自己煮. 勁 !!

雖然我唔食. 但當出爐時食咗一件. OH. 真係好好味呀 !!
最後我問IVY 拎咗幾個俾HONEY. 因為我知佢一定鍾意食呢個

最後呢. 就係佢一個人都食咗四五個. 哈哈.

下年我會學整俾你食ga la

今年我送咗四個月餅俾honey 嫲嫲.  上年送兩個.亦係呢個荷花盒
好靚呀 ! hehe

仲整咗幾年豬仔餅送俾小朋友tim. 真係好懷念呢d 豬籠

叉燒果仁月餅

激死人. 昨晚諗住upload 埋d 相寫個 "月餅篇"

點知up 咗幾次都唔得. 又唔知yahoo blog 攪咩la

唯有寫住一部份先la

11/9 呢日去咗winnie 姐度學呢個叉燒果仁月. 其實見太興有得賣. 都好想試下

而且我媽咪又喜歡吃五仁月餅呢 !

先把果仁切碎. winnie 姐係之前已準備. 下次自已整會唔會切到手軟

佢話唔建議用食物調理機. 因為有d 會太碎.有d 又會打唔到

仲要撈埋呢個金桔同糖冬瓜. 當然仲有叉燒粒

最後起勢撈勻. 唔駛煮ga . 只係用個鑊裝住黎撈

跟住個皮就係將糖漿. 麵粉. 梘水. 撈埋一團. 放埋一邊等一陣

今次用的是更迷你的模. 出來效果都不錯呀 !

焗好lu. 好靚仔. 不過我唔係好食到叉燒味

但阿媽就話好食. 仲幫我消滅咗好幾個tim

唔知今次係咪太多野焗. 課堂居然超時一小時.

課堂後又繼續去咗珍妮家整其他月餅. 玩到八點先走人

下篇blog 再續

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冇意中係Yahoo 見到呢個比賽

反正婚照都拍完了

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