第一次生日會~栗子蛋糕+ 維多利亞果醬茶餅 (附食譜)

今年度,圖書館新增生日會環節.目的係希望佢地會有親切感D及挽留圖書館管理員的心!!
雖然生日會都係食下生日蛋糕咁GA 咋.希望佢地都開心啦
至於生日蛋糕當然唔會買啦!!有我呢個靚女miss係度.hehe算是可以俾我大展所長吧!
因為9月太忙,冇時間.所以10月時一齊慶祝9月10月生日的同學仔
有成13人咁多呢

所以我就整咗兩個蛋糕.一個較簡單,一個就煩少少
栗子蛋糕---第一次整,都算係咁卦

維多利亞果醬茶餅
本書寫著呢個係英國維多利亞女王下午茶時最愛吃的點心,唔知係咪真係咁好味呢!!

《甜蜜蛋糕》 食譜        8吋份量
材料:
雞蛋3個
幼砂糖75g
麵粉75g
餡料:
紅莓果醬3湯匙
鮮忌麻半杯(打起) (我用了甜忌廉)
糖霜(裝飾用)
做法:
1. 預熱焗爐190c,將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙
2. 將雞蛋及糖座於熱水中,打至起泡
3. 麵粉篩勻,徐徐拌入雞蛋及糖混合物中,拌成滑身麵粉糊
4. 將麵粉糊分成兩份,分別傾入兩個焗盆中,焗約10至15分鐘,將蛋糕傾出,待涼備用
5. 在一片蛋糕上塗上果醬及忌廉,鋪水另一片蛋糕,灑上糖霜即成.