2/3 又約埋一齊去咗winnie姐度學鳳梨酥.同鳳梨卷
鳳梨酥早幾年我己經係怪師傅度學咗
今次主要目的係學自製鳳梨餡同鳳梨卷的
菠蘿要切得很細. 再搓乾水份. 仲要加糖慢慢炒至較乾身
同一款餡製作兩款食物. 先來鳳梨酥, 好似番皂咁呢
焗好了. 不過味道唔係太似鳳梨酥. 感覺似曲奇餅. 而且餡料太少了
之前在怪師傅那裡學的那個較好味呢
鳳梨卷有個專用的小工具. 要唧條麵糰出來再包著鳳梨餡. 好好玩
焗好了.不過有些走咗樣.
但呢個勁好味喎. 個皮夠鬆化.而且個餡酸酸甜甜.實在很夾. good ! !
最後學的一個叫做椰蓮一口酥. 入面有綠豆茸.椰絲和糖蓮子
味道不太甜. 感覺都幾特別.
好似湯丸咁
之後塗上蛋漿. 我們自己再加少少芝麻上去. 個樣又變咗似糖不甩
出爐以後. 又似美點相輝. haha
鳳梨卷~好像好好食噤WO~
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:13:00]都ok 啊
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回覆刪除鳳梨卷好好味呢～
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:13:00]有機會再整先
鳳梨卷得意D
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:13:00]仲有好味d
好好味咁喎！焗鳳梨酥時要不要連模焗呢？為什麼相片中有些有模有些沒有？
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:12:00]我自己係屋企焗就有用模的. 會靚d
但因為出去學. 佢冇咁多個模
鳳梨餡好似幾好味
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:12:00]嗯. 都幾ok
你食咗幾多個呀?
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:12:00]兩粒咋
正
回覆刪除load左好耐先睇到d相
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:11:00]yahoo真係....
之前有諗過整鳳梨so,不過好似好難咁,哈哈!
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:11:00]呢個唔係好難呀
碧碧我想吃鳳梨卷呀!!!!! 請我試下啦!!! 好啦, 唔該你啦!
回覆刪除[版主回覆03/20/2009 11:14:00]唔知同街買的有冇分別呢
其實我想問你. 我係冇同你同一級ga
你整野食好叻丫 ~ 諗諗下.等你得閒.我要約下你 ~ 約你教我整野食啦 ~ 鳳梨so丫鼎好鐘意食架 ~
回覆刪除[版主回覆03/21/2009 01:28:00]咁下次黎探花生. 睇下我有冇時間整黎送俾你呀
你請我食咪知有無分別囉KAKA 我緊係有同你一級啦, 我3E架!!!! 你F班呀嘛!
回覆刪除[版主回覆03/21/2009 01:28:00]我對d 同學冇哂印象......唔知攪咩. 同班的都不太記得了
我喜愛吃鳳梨酥
回覆刪除[版主回覆03/29/2009 01:01:00]原來很多人都愛吃
睇個樣都覺個卷好味啲
回覆刪除[版主回覆03/29/2009 01:02:00]yes. 個餡自己煮都幾好味
個鳳梨卷好正噃!
回覆刪除[版主回覆03/29/2009 01:01:00]我冇食過係外面買的. 冇得比較
但呢個都幾好味la
好正呀！啲皮係咪同一個做法，就好像餡了一樣，一次過做好只要分別弄出不同樣子架？
回覆刪除[版主回覆03/29/2009 01:01:00]個皮係唔同ga
不過呢個miss 教的鳳梨酥個皮味道只是一般
連d餡都係自己整,真係好有心機啊,我都好鍾意食鳳梨酥,唉~都唔知幾時先攞番起依份心機~
回覆刪除[版主回覆03/29/2009 01:00:00]慢慢就會好ga la. 首先就係要對自己好. 要自己開心
之後的路才好走
加油呀 !! 皮皮媽 .不只我自己. 所有關心你的blog 友都支持著你呢!
鳳梨酥都可以整架 !?
回覆刪除加蛋黃 okay?
[版主回覆03/29/2009 00:58:00]上次做給你的. 個餡是現成買.
我都唔知係咪就咁加蛋黃就ok ?
^^又唸起某年送你的生日禮物!haha!
回覆刪除[版主回覆03/29/2009 00:58:00]謝謝你呢
哦～原來係咁！芟若有機會試下您手勢先！
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