藍莓慕絲蛋糕 (附食譜)

原本想寫下d x'mas ge 野. 不過都係懶執相

唯有繼續出番d 隔夜貨

haha

10月份Librarian 生日會

簡單的藍莓慕絲蛋糕

當時圖書館還未正式開張呢

似乎d blog 真係打得太慢了. hehe

《甜蜜蛋糕話咁易.2》

海綿蛋糕片           2片
淡忌廉                   170g
砂糖                       35g
急凍藍莓粒           100g
藍莓醬                   100g

魚膠粉                   7g
凍水                       35g

做法 :

1. 先放入海綿蛋糕片作餅底

2. 淡忌廉和砂糖, 用電動打蛋器打至軟滑留紋

3. 加入急凍藍莓粒, 用膠刮拌勻成淡紫色藍莓忌廉

4. 加入魚膠液, 拌勻成藍莓慕絲

5. 把一半慕絲倒入餅圈中, 直至一半滿, 蓋上另一片蛋糕, 再倒入餘下藍莓慕絲.

6. 放進雪柜冷藏2小時, 取出後移去餅圈, 在餅面塗上藍莓醬即成