沙嗲牛仔骨

《不辣不吃》
材料 :

牛仔骨          1磅
洋蔥              半個(切粒)
沙爹醬          3湯匙
蘑菇              6粒 (切片)

醃料 :

蛋黃              1隻
生粉              1湯匙
醬油              1茶匙
鹽                  半茶匙
水                  1茶匙
喼汁              1茶匙

做法 :

1. 牛仔骨切成大塊, 加醃料拌勻, 醃30分鐘
2. 放入滾油內炸熟, 撈起, 瀝油 (我是煎熟的)
3. 燒鑊, 加油2湯匙, 炒香洋蔥和蘑菇粒, 加入沙嗲醬, 炒至溢出香味, 即下牛仔骨兜勻上碟