酥皮焗牛柳

5/12/2009

以前已經去過工聯會學呢款. 叫做威靈頓牛柳

今次再去港燈學. 很喜歡上謝太的堂. 她教得明白又風趣

今天的材料. 睇下幾大舊牛柳

先把牛柳輕輕煎熟表面. 再包係酥皮入面. 放入所謂的肝醬

包到好似禮物咁

入爐啦. 下底記得要用個架隔一隔. 唔駛個酥皮責住

出爐時. 好靚呀 .! 好大個啊 !

入面的樣子都好層次分明

我有兩個呢 !. hehe .

同堂還有示範橙檸汁羊扒

要煎至呢個生熟程度

伴上橙檸汁.
不過不吃羊的我. 還是覺得有點膻味吧 !