齋鹵味 ~甜酸齋 & 咖喱齋

呢個齋都整咗好耐下

不過之前一路找不回個食譜. 所以一路都未寫

煮呢個齋係應同事的要求

兩款味道都不錯

但同事們都只愛酸齋. 盒咖喱味唯有益學生啦 !

食譜係跟呢度的
http://cheerfulkiki.blogspot.com/2005/05/homemade-gluten.html

都買咗幾多呢d 麵筋

慢慢煮至杰. (建議跟食譜減少少醋.和下少少鹽)

好容易. 但發覺熱食係"拿" 喉d . 嘆凍咗食就冇咩問題

咖喱齋個食譜水的份量沒有列明. 我們亂下. 便要煮得較耐先收水
發覺煮得太淋. 係冇咁好食ge

所以建議應該跟食譜. 但下2杯水. 或慢慢加. 千祈唔好煮得太淋. 否則 會一pat pat

鴛鴦齋出場. 不過我自己都係鍾意食酸齋多d ge

材料:
麵筋10個

[甜酸齋]
麵筋5個
茄汁5tbsp
醋2tbsp
水1tbsp
糖1-2tbsp
0急汁4滴

做法:
1.先將麵筋清洗, 瀝乾水份
2.煮熱汁料,加入麵筋至吸收大半汁料

[咖哩齋]
麵筋 5個
日本咖哩磚 1/2件
洋蔥1/8個
水適量

做法:
1.先將麵筋清洗, 瀝乾水份
2.煮熱汁料,加入麵筋至吸收大半汁料