西柚餐第一回~香蒜焗雞/ 惹味喼汁鹵乳鴿 (附食譜)

因為六月要影兩次pre-wedding

減肥步伐唔加快唔得啦 !!

計埋羅浮宮輯相. 應該要食三轉

西柚餐餐單
http://hk.myblog.yahoo.com/pikpik-pigpig/article?mid=321

14/5開始第一回.

DAY 1

早餐 : 煙肉. 烚蛋. 半個西柚
午餐 : 蒜香雞柳. 沙律. 半個西油
(仲因為個個同事去飲茶. 我怕悶. 拎埋d 飯盒去酒樓一齊食. 哈哈. 勁低B)

晚餐 : 番咗阿媽度食. 飲湯. 釀辣椒

香蒜雞柳  (一人份)

材料 :

雞柳            160g/4兩
蒜頭            5粒

醃料 :

豉油            2茶匙
麻油            1茶匙
薑汁            1茶匙
生粉            半茶匙

蜜糖汁 :  (因為今次減肥用. 沒下蜜糖啊 )

蜜糖            1湯匙
水                半湯匙

做法 :

1. 蒜頭剁碎, 待用
2. 雞柳用醃料和蒜茸同醃
3. 預熱焗爐至190c
4. 雞柳放在焗盤上, 然後放入焗爐烤至熟
5. 將蜜糖和水混和, 塗在雞柳上, 再焗2分鐘, 即成

tips : 可前一日醃雞肉. 會更入味

喝檸檬水可去除蒜味啊 !

DAY 2

早餐 : 煙肉. 炒蛋. 半個西柚
午餐 : KFC. 半個西柚
晚餐 : 菜芯. 乳鴿. 半個西柚

其實我個減肥餐都幾豐富下. 哈哈

惹味喼汁鹵乳鴿

材料 :

乳鴿               2隻

汁料 :

生抽               1碗
老抽               2湯匙
喼汁               半碗
玫瑰露酒        半碗
水                   3碗

做法 :

1. 乳鴿洗淨, 放入滾水輕勺,撈起. (阿媽教放些鹽.蔥.薑去SO 味)
2. 燒熱鑊, 下1茶匙油, 加入汁料煮滾後, 下乳鴿炆約15分鐘,熄火.蓋上蓋子焗約30分鐘至乳鴿上色及入味後, 即可