草莓益力多芝士凍餅 (附食譜)

今日係自己生日啊 ! 又大多一歲啦 !  要好好keep 下個樣啦 !

不過今個月圖書館冇學生生日. 得我自己. 冇理由自已整個蛋糕反去叫佢地同我一齊開生日會咁低B ga ma. 所以四月份生日會暫停law

但其實自已原先係想做個古典朱古力蛋糕送俾自已ge

可惜. 生日前兩天又要反工. 又去街. 都冇時間整了. 唯有食個甜品當係啦 ! 哈哈

 

三月份圖書館管理員生日會

草莓益力多芝士凍餅

用咗韓國士多啤梨. 好好味

比起上次的紅桑子芝士蛋糕. 感覺清好多. 因為3月份生日會

所以用藍莓整咗個3 字. 效果都幾好呀. 而且反到學校. d 藍莓都冇碌走到. hehe

我發覺而家圖書館係玻璃. 開生日會時多咗好多其他管理員係度等食蛋糕. haha

明明得幾個人生日. 我都係要整個八吋番去先夠分.

《清怡甜點》

餅底 :

消化餅           150g
溶牛油            60g

芝士料 :

忌廉芝士       250g
益力多           180ml
糖                   2湯匙
檸檬汁           1湯匙
魚膠粉           1.5湯匙
水                   2湯匙
草莓               1盒
甜忌廉           3/4杯

做法 :

1. 將1/3 草莓放進攪拌機打爛

2. 消化餅壓碎,拌入溶化牛油, 倒入20厘米的餅模上, 壓實, 放入原粒草莓

3. 甜忌廉打起 ; 魚膠粉加水座熱水中拌至完全溶化, 注入2湯匙益力多,拌勻

4. 忌廉芝士打滑, 加入糖打勻, 逐少注入餘下的益力多, 打勻, 注入檸檬汁及魚膠粉水拌勻

5. 拌入甜忌廉,草莓茸, 倒入餅模中,放入雪柜冷藏至凝固

tips : 可用原粒或切碎的草莓