莫加朱古力芝士蛋糕

十月份圖書館管理員生日會

由於十月份超忙.要攪搬屋D 野. 所以生日會十一月先開番

成日都延遲. 都有D 唔好意思

今次蛋糕整得唔係幾好. 因為屋企冇煉奶. 我加多咗半杯牛奶同100g 糖代替

味道是沒問題. 但可能因為多咗液體. 魚膠便變得唔夠

個蛋糕比較動盪. 唔夠硬身.

《戀上芝士蛋糕》

材料 :
oreo餅底           100g
牛油                   50g

餡料 :
牛奶                   半杯
即溶咖啡          1湯匙
魚膠片              10g
cream cheese    250g (已軟化)
煉奶                   1杯 (但我唔記得咗買. 加多咗半盒牛奶同100g 糖代替)
鮮忌廉               1杯 (打起)
朱古力粒           1杯

做法 :
1. 將餅底材料混合置入20厘米的餅模內
2. 將牛奶和即溶咖啡混合, 以小火加熱, 不停攪拌, 直至咖啡溶解, 拌入魚膠片,備用
3. 將忌廉芝士和煉奶打至幼滑
4. 打入咖啡魚膠混合物, 輕輕拌入鮮忌廉和朱古力粒
5. 芝士混合物倒入餅模內, 冷凍至凝固
6. 將蛋糕從餅模中取出即可食用