雪菜豆腐 (附食譜)

呢個豆腐其實都幾好味ga. 用黎送飯好好味. 豆腐又夠滑

但係d 雪菜明明已經浸咗. 點解仲係咁咸ge呢 !

問咗媽咪. 佢話用鹽水浸喎 !

真係估唔到呀. 咸ge野再用鹽水浸. 居然先會去到咸味.....

呢d 生活小智慧 真係要多d 問阿媽

不過我d 雪菜又似乎多咗d . 多到遮住哂d 豆腐lu.....

材料 :
雪菜               100g
豆腐               4件
薑茸. 蒜茸     各半茶匙

調味料 :
上湯               1/3杯
麻油. 胡椒粉  各少許

做法 :
1. 將雪菜用清水略浸 . 撈出搾乾水份 , 切粒. 備用

2. 起油鑊. 將豆腐煎至金黃上碟

3. 燒熱1湯匙油 ,爆香薑茸. 蒜茸. 雪菜. 下調味煮勻用生粉水埋薄芡淋上豆腐面.即可