泡菜豬頸肉炒飯

上次學的泡菜. 醃了兩天. 這天可以吃了

我知老公唔會like 就咁食. 所以找了個炒飯食譜

之前一晚就煮定一大煲飯. 哈 !

但係呢.....豬頸肉是他買回來的. 他也切好回來. 可惜佢唔係切薄片. 而係切到排骨咁大.........

雖然我慳了功夫. 但我唔想似吃排骨咁厚的豬頸肉 @@


講番d 泡菜.  呢個做法 no good 呀 ! 一d 都唔入味. 又唔夠咸.

一放落d 飯度咋. d 菜變番白烚咁色. 都係上次係工聯會學. 續層醃先正宗.

呢個沙律做法都係玩下算

材料 :

豬頸肉          150g(切片)
泡菜              150g
冷白飯          2碗
蒜茸               1茶匙
雞蛋              1隻
蔥粒               少許

醃料 :
生抽              1湯匙
砂糖              1茶匙
鹽                  少許
油                  少許
粟粉水          適量

調味料 :
韓國魚露及鹽        各少許

做法 :
1.  豬頸肉片醃料拌勻, 醃15分鐘,
2. 雞蛋加少許鹽拂勻,煎成蛋皮, 切絲待用
3. 以少許油爆香蒜茸, 加入豬頸肉炒至略熟, 加入白飯及魚露炒勻, 再加入泡菜兜勻, 上碟, 伴以雞蛋絲及蔥粒即成