蕃茄牛肉煮蛋 (附食譜)

雖然只係家常小菜. 但今次煮得好好味呀 !! 用黎送飯真係一流

所以都要寫黎記下佢. haha

買相不算太好. 但味道搭夠

平時已經覺得媽媽煮的很好味. 今次自己都有佢的水準

食譜我另外再加咗少少茄汁. 味道更突出啊 !

材料 :

牛肉       100g (切片)
生抽       1茶匙
生粉       半茶匙
胡椒粉   少許
雞蛋       2隻 (拂勻)
蔥粒       1條
蕃茄       2個 (切角)
雞湯       150ml
生抽       1茶匙
糖           半茶匙
生粉水   適量 (埋獻用)

做法 :

1. 牛肉片拌入生抽, 生粉及胡椒粉醃片刻

2. 燒1湯匙油, 先炒熟蛋, 取出. 再燒1湯匙油, 把牛肉炒至九成熟, 盛起

3. 放入蔥及蕃茄兜炒, 注入雞湯及調味料煮腍. 最後把蛋及牛肉回鍋,拌入適量生粉水埋獻.