粒粒士多啤梨慕絲蛋糕 (附食譜)

圖書館二月份的生日會只係得四個同學生日,三月份就得一個人.所以叫埋佢上黎.
那我下個月就唔駛整啦!!咁少人整細細個就夠了
而家d 士多啤梨勁平,$5一盒.仲要冇爛.而且都算甜.不過有冇毒就真係唔知la.
但而家仲有幾多食物係冇問題嘅呢??
今次整得唔係咁好,個慕絲比較淋.可能打蛋那邊打得唔夠
而且用生雞蛋.怕學生會肚痛.雖然已經有座係熱水上面打
好彩佢地都冇話肚痛啫!!只係圖書館主任說味道有點奇怪,可能是士多啤梨的酸加上忌廉的奶味
有點吃乳酪的感覺

(旁邊星星型的糖很可愛,但可惜第二日便溶了)

參考《蛋糕話咁易》
材料:
全蛋                   1隻
砂糖                   35g
士多啤梨茸       105g (約4-5粒)
淡忌廉               120g
魚膠粉               7g
清水                   35g
海綿蛋糕片       1片
士多啤梨粒       25g
1.在凍餅圈底部包好保鮮紙,放入一片海綿蛋糕片作餅底
2.以電動打蛋器將全蛋及砂糖打起至淡黃色,加入士多啤梨茸,以膠刮攪勻成士多啤梨漿
3.魚膠粉加清水,於熱水上座溶
4.以電動打蛋器將淡忌廉打起至企身,加入士多啤梨漿,以膠刮攪勻,
　再加入己座溶魚膠液攪勻成士多啤梨慕絲
５.倒一半士多啤梨慕絲進凍餅圈內,平均地鋪上士多啤梨粒
６.再倒入餘下的士多啤梨慕絲,拌平,拿起餅圈往桌上輕敲兩敲
７.放入雪柜約3小時,取出後隨意加上裝飾即可