糖醋洋蔥豬扒 (附食譜)

呢排冇咩心機寫BLOG. 出ge 野都係十月時候整的

為你煮ge 一餐飯. 雖然我論論盡盡. 但每一餐都係花盡心機的

我想這個機會以後沒有了.....

這餸味道不錯. 係豬扒未夠淋. 後來睇電視見到話原來d 豬扒應該煎好先切塊. 咁就冇收縮得咁勁

可惜我就係調轉咗呢個步驟. 切好先拎去煎......

當日唔記得買洋蔥. 叫咗榮榮去買. 點知佢為咗唔買咁大個. 而買咗個紫色的

不過我都唔知紫色同普通的洋蔥有咩分別. haha

材料：

豬扒3塊、洋蔥1個、蒜茸2茶匙、乾蔥茸2茶匙

醃料：

鹽、糖各1/3茶匙、生抽、紹酒各1茶匙、胡椒粉、麻油各少許

糖醋汁料：

鎮江醋半湯匙、片糖碎2湯匙、茄汁2湯匙、生抽1茶匙、鹽半茶匙、水2湯匙、
粟粉1茶匙半、水1湯匙(後下)

做法：

1.豬扒以刀背拍鬆，在周邊數處界開少許。

2.洋蔥切絲，用少許油煎至金黃色。

3.燒油少許，將豬扒略煎至金黃色，盛起。

4.燒油少許，將乾蔥及洋蔥絲炒透，加入汁料煮片刻，加粟粉水埋芡，最後加入豬扒煮熟兜勻。