甘栗鮮雞湯 (附食譜)

第二次煲湯. 也是跟菊姐的食譜

自己煲完都覺得呢個湯好好味. 可能自己鍾意食栗子吧

入面用咗一副雞殼, 初初都唔知咩黎

問完媽咪. 即係俾人去咗大部份肉的.係雞檔買

屋企街市都仲有雞檔. 所以有得買

好似廿蚊一副. 唔知有冇買貴到. 俾人呃呢......

畢咗落個碗度先發現唔記得落鹽. HAHA

 

材料：雞殼一副，甘荀一條約半斤重，去殼栗子半斤，蜜棗四粒，薑一塊。

調味料：鹽一茶匙。

做法：

[一]雞殼飛水洗淨，栗子放滾水中浸十分鐘去衣洗淨，甘荀去皮洗淨切大塊，薑、蜜棗同洗淨備用。

[二]水十二碗煮滾，放入所有材料大火滾五分鐘，轉小火煲兩個半小時下鹽調味即成。

註：超級市場有鮮雞斬件出售，非常方便。栗子多預點，如有爛掉的或不夠用。