士多啤梨吉士蛋糕 (附食譜)

二月份圖書館管理員生日會

冇錯. 係二月.......3月因為我懶. 所以冇開. 但會後補ga

二月生日的同學得兩個

點知有一個唔知點解明明係度等緊. 但傻傻的在打鐘時又跟人走埋.....

最後就得一個同學係度切蛋糕. 好悶咁tim

但食蛋糕的當然不是一人. 好多管理員都會坐係度一齊等食ga .haha

入面係吉士餡+士多啤梨.  我唔鍾意食吉士. 所以冇食到

但同事都話好好食.

《甜蜜蛋糕話咁易》6吋

材料 : 海綿蛋糕     2片
           士多啤梨約10粒

吉士忌廉 :

淡忌廉240 g
砂糖    20g
鮮奶    30g
即用吉士粉       10g
魚膠粉     8g
凍水         40g

餅面 :

甜忌廉     120g(打起)
士多啤梨 適量

1. 把海綿蛋糕片放在包好的蛋糕模內作餅底

2.  士多啤梨抺乾淨,切蒂,整齊地直排放在海綿蛋糕上.
(大小最好差不多, 並且不要用水洗, 濕士多啤梨難以和吉士忌廉黏緊)

3. 淡忌廉混和砂糖, 用電動打蛋器打起至軟雪糕狀.

4. 鮮奶混和吉士粉, 拌勻. 加入己打起淡忌廉, 拌勻.

5. 加入魚膠液,拌勻成吉士忌廉

6. 把吉士忌廉倒入餅圈中直至蓋過所有士多啤梨

7. 蓋上另一片海綿蛋糕

8. 用手掌輕輕按平, 放進雪柜冷藏約2小時

9. 取出後, 移走餅圈, 於蛋糕表面抺一層己打起甜忌廉,加上士多啤梨作裝飾即成.