雲耳豆卜炒翠玉瓜(附食譜)

原來冬天係冇勝瓜賣ge. 仲俾個阿姐笑我tim......

咁我唯有改用翠玉瓜啦 !!

老公馬馬地呢d餸．　佢都係鍾意食ｄ　濃味野
但唔食菜唔得ga 喎 !!

翠玉瓜        1條
雲耳            1撮
豆卜            8個

做法 :

1. 用刀批去勝瓜起角的地方, 要留一些皮, 看起來好像斑馬紋的, 但摸落要滑身,以滾刀切法, 切開勝瓜

2. 雲耳浸水, 剪去硬的部分. 豆卜切開一半

3. 放少許油在鑊, 炒勝瓜, 加少許雞湯, 鹽

4. 半熟加入雲耳, 豆卜, 加少許蠔油, 麻油

5. 臨起鑊, 在鑊邊灒少許酒便可. 如汁太稀, 可加生粉水.