黑椒牛仔骨

今次呢個牛仔骨. 醃得唔係好夠味呢. 唯有係食時再加少少鮮露

而家d 牛仔骨好貴. 三條多d 已經要40蚊.....

平時我好多時買成餐餸先係50-60蚊度咋

今日俾呢碟餸拉高哂個成本

材料 :
急凍牛仔骨        3條
洋蔥                 半個
蒜茸.乾蔥茸       各一茶匙
黑椒粒              約1茶匙

調味料 :
生抽                 3/4湯匙
老抽                半茶匙
糖                   半茶匙
清水                3/8杯

做法 :
1. 牛仔骨解凍, 沖淨, 斬段, 放入胡椒粉及生抽各少許略醃, 待用

2. 洋蔥切絲, 炒熟上碟, 牛仔骨放入易潔鑊中煎至八成熟, 盛起待用

3. 鑊中燒熱少許油, 爆香乾蔥茸及蒜茸, 放入調味料及黑椒粒, 以小火煮至滾起, 牛仔骨回鑊, 用少許生粉水埋獻,盛上洋蔥即成