榛子雲石芝士蛋糕 (附食譜)

呢個蛋糕係整俾一個主任. 佢以前係我上司

所以由我學識整蛋糕以來. 我每年都會整個比佢做生日禮物

今次呢個我都覺得幾好味. 但朱古力和榛子味都不突出

不過焗完之後個面爆咗. 唯有用d甜忌廉同士多啤梨遮住佢

但出黎效果都唔差呀! hehe

《甜心美點》        6吋

材料 :

餅底碎                    40g
榛子粉                    30g
無鹽牛油(熱溶)      30g

餡料 :

忌廉芝士                 250g
幼砂糖                     60g
粟粉                        10g
鮮奶                         60ml
雞蛋                         1 1/2 個
無鹽牛油(熱溶)      20g
黑朱古力(座溶)      50g
無糖榛子醬             20g

做法 :

1. 焗爐預熱至170c 約15分鐘

2. 餅底: 餅乾碎與牛油溶液及榛子粉拌勻, 加入餅模內壓平。

3. 忌廉芝士及幼砂糖打至滑, 粟粉及鮮奶拌勻後分次加入。

4. 分次加入雞蛋, 再下牛油溶液拌勻。

5. (座溶朱古力時. 可加榛子醬一齊拌勻。)

6. 把半份芝士糊倒進焗盤中,餘下的芝士糊與朱古力溶液及榛子醬拌勻,
   倒進焗盤,隨意勾畫出雲石圖案, 焗約45分鐘,關掉及打開焗爐, 讓芝士餅待涼後取 
   出,可以甜忌廉裝飾. 即可享用

同blog 加映之前做給媽媽生日的藍莓芝士蛋糕
做過很多次. 不過今次加了餅底 和用朱古力做的生日牌

 

以前做過的藍莓芝士蛋糕

藍莓芝士蛋糕 (附食譜) ~舊作

OREO曲奇芝士餅