香蒜曲奇 (附食譜)

想整呢個曲奇好耐. 因為好鍾意食蒜頭味ge 野

不過平時唔太愛整曲奇. 所以一路拖. 冇整到

呢次湊住阿b 的周未.我居然可襯佢訓午覺的時間

整了一款小蛋糕加呢個曲奇. (haha . 覺得自己好叻!!)

阿B 訓醒就有茶點食LA. 佢仲好捧場. 每樣野都食幾件. 仲想偷食tim .

當佢同我講. (指住d 餅) : " 表姐. 我想要" 

真係覺得好滿足

呢個餅好香蒜茸味. 用得不算太多牛油. 感覺唔膩. 而且仲勁脆.

加上個曲奇模新玩具. 每個都好似俾人咬咗一啖咁. 好可愛

《日式曲奇》      25-30塊

材料 :

牛油                60g
糖粉                35g
蛋黃                半隻
蒜茸                2湯匙
生油                10g
低筋麵粉        75g
高筋麵粉        50g
梳打粉            1/4茶匙

做法 :

1. 蒜頭切碎後用生油拌勻, 備用 (因蒜頭才不會變黃)

2. 牛油放在室溫中至軟化, 與糖粉打至鬆軟變白, 加入蛋黃拌勻, 再加入蒜茸攪勻

3. 把低筋粉、高筋粉、梳打粉篩勻, 拌入(2)中, 搓成粉糰

4. 放在牛油紙上, 用麵棍碾0.5厘米厚, 放入冰箱雪30分鐘至硬身

5. 取出鈒出花型, 用叉在餅面上刺上小孔 (我冇咁做),
    放在己墊牛油紙的焗盤上, 用170c 焗15-20分鐘