賀年宴客菜

27/1/2010

呢日去咗winnie 姐度學野. 好耐冇去過lu

今日學成四個餸咁多. 不過當中有d係炸野. 而且手工比較多
我都應該未必會整啦. 哈哈

先來睇睇這個干貝百花釀蛋皮
要把蛋煎得薄薄的. 再塗上蝦膠

之後便要下鑊炸至金黃

製成品. 脆卜卜的. 似中式西多. 很好吃呢 !

第二個多工夫菜式係紅燒烤麩

這些烤麩又要出水. 榨乾. 用手撕成一舊舊.

還要下油炸. 事前工夫很多呢

四喜烤麩

最好味的醬炒年糕蟹
用三點蟹

d 年糕都好有蟹味啊 ! 如果是辣的.就仲正

紅燒豬肉百頁結. 個汁用來撈飯真係一流呢 !

總括黎講. 呢堂得個豬肉同蟹. 我係有機會會整ge.

另外兩個太麻煩了. hehe