泰式辣椒炒河 (附食譜)

又來簡單的便當

由於自己食得辣．　所以呢個粉我覺得好好味．呵呵

可惜係朋友卻辣到肚痛．．．．．真係唔好意思

材料 :

攪碎豬肉           4兩 (約160g)
冬菜,蒜茸          各一茶匙
紅辣椒絲           4隻
洋蔥條               半個量
番茄片               2個
炒河粉               12兩(約480克) (下了一斤)
九層塔葉           1棵 (冇買到)

醃料

醬油,生粉,油 各1茶匙 , 水 半茶匙

調味料

魚露,醬油 各 1湯匙
糖,醋,雞粉 各1茶匙

做法 :

1. 豬肉加入醃料,撈勻醃片刻

2.燒熱2湯匙油,炒香冬菜,蒜茸及辣椒,倒下醃好之豬肉炒透, 即下洋蔥,番茄炒片刻,加入河粉及調味,最後加入九層塔葉,以大火炒透上碟