金銀蛋浸莧菜 (附食譜)

呢排 honey 叫早咗放工

所以我地都多咗煮飯. 唔洗佢成日食公仔麵 (仲多咗出街食. 拍下拖. haha)

平時出街都鍾意叫金銀蛋莧菜. 覺得幾好味

今次自已整. 都唔係太難

但唔明白點解自已冇一條條的蛋白, 唔通我倒下去時應該倒係d 湯度. 唔係d 菜度 ??
我見我倒下菜面. 一攪就變成一粒粒咁......

但味道是沒影響的. hehe

仲有一碟可樂金沙骨

係用可樂味鹵水汁整ga. 勁夠味.

 原本係李錦記網站有食譜. 點知遲咗寫blog
佢個網站得番cut咗 d 食譜. 冇咗lu.......

其實仲煲咗個油豆腐粉絲湯

因為自已手腳慢, 懶醒咁煲定先. 點知等到honey 番黎.......
d 粉絲已經索哂d 湯..........

冇湯飲. 唯有當餸食啦 !! 真係又一論盡事件 !!!

材料 :

咸蛋         1隻
皮蛋         1隻
莧菜         600g
蒜頭         6粒
雞湯         375ml
糖             半茶匙

做法 :

1. 皮蛋, 咸蛋黃切粒, 咸蛋白打勻. 莧菜沖洗淨, 瀝水切段

2. 燒熱2湯匙油, 爆香蒜頭, 放下莧菜兜炒, 再注入雞湯, 糖, 咸蛋黃粒及皮蛋粒煮至莧菜熟

3. 最後加入打勻咸蛋白拌勻, 即可享用

tips : 此菜不易久煮, 剛熟即可