日式蕃薯包

之前係d 日式麵包店都買個呢款包包食ga la

見到雪媽媽本新書有教. 當然要試下啦

特地去吉之島買咗d 日式蕃薯. 初初諗住係屋企整

但後來又拎埋d 野去咗ivy 度整

佢又笑我整埋d 奇怪野......但最終係有人會encore囉 ! . 哈哈 !!

朋友都整好食呀 !

個做型都似蕃薯ga !!

五條蕃薯等入爐 !

成條蕃薯係個包入面. 食完真係可以當一餐

我整蕃薯包時. ivy 就整焦糖杏仁提子包

我都覺得好好味呀! 下次要自己實習下先得

因為唔夠餡.  我將兩個包ge 餡料 撈埋一齊. 再用蕃薯包ge 外皮包住

睇下邊個唔好彩食中啦 ! 嘩哈哈

《自家製麵包.2》

高筋麵粉           130g
乾酵母               2g
溫水                   65g
蛋                       15g
三溫糖               15g
鹽                       1g
牛油                   12g

配料 :

小型日本熟蕃薯                  3個                   
蕃薯蓉                      
無糖可可粉                          適量 

蕃薯茸做法 :
日本蕃薯茸 50g/ 牛奶 10g/ 淡忌廉 5g /糖 1茶匙

將所有材料拌勻即可

基本麵糰→發酵→分3份,滾圓鬆弛→包餡(沾可可粉)→發酵→180c, 焗20-22分鐘