潮式免治牛肉冬菜粥 (附食譜)

前一晚炒咗一個粉麵. 食剩少少

所以今天簡簡單單煲個粥. 又成為美味的一餐

亦因為同你一齊食. 所有簡單的餸菜都變得好味啊 !

很喜歡在家的這種感覺

但honey 放得太多冬菜啦 !! 咸咗d 呢 !

 

潮式免治牛肉冬菜粥

材料 :

免治牛肉         200g (10蚊)
白米                 1杯
冬菜                 2湯匙
上湯                 2公升 (1公升多少少)
炸花生             2湯匙
芫茜                 適量 (冇落)

醃料 :

生抽                 1茶匙
紹酒                 1茶匙 (屋企冇)
生粉                 1茶匙
麻油                 1茶匙
胡椒粉             適量

做法 :

1. 先將白米洗淨, 浸水30分鐘後 ,瀝乾, 備用

2. 免治牛肉加入醃料醃勻, 備用

3. 電飯煲將上湯煮滾後, 加入白米煮約15分鐘,再加入免治牛肉煮滾後, 加入冬菜, 炸花生和芫茜伴食

tips : 不嗜牛肉者, 可改用豬肉碎, 也可將剩餘白飯用熱水沖散來煲粥