由於媽媽會想攪個cooking mama 聚會
其中一位媽媽仲好想整麵包.
咁我襯呢日得閒就實習下law
搓咗兩個份量. 二百幾g粉.
太耐冇搓又加上陀住阿b. 比以前吃力了點點. 但都順利完成
不過唔知係咪包依士放得太耐. d 包好似有少少硬唔夠軟咁,總之和以前的有點不同
這個做型好似一對眼睛. hehe
《自家製麵包》
高筋麵粉 130g
乾酵母 2g
溫水 65g
蛋 12g
鹽 1g
糖 15g
牛油 10g
配料 :
果醬 適量
掃面蛋漿 適量
基本麵糰→發酵→分4份,滾圓鬆弛→包餡(做型)→發酵→搽蛋漿→180c, 焗12-15分鐘 . 出爐後才放上果醬
做型 : 正方型. 表面拍少許高粉, 對斜角摺成三角型, 用刀在兩邊各切一刀. 攤開, 將用刀切的一角對摺, 另一端亦摺上
我成日都想學整麵包呢, 見到你呢個真係好想試一試呀!!!
回覆刪除[偉倫回覆04/02/2012 20:49:32]唔緊要. 總有機會ge
雅培之前未聽過 ? 好多禮物的呀
[莎拉蛋糕Sarah Cake回覆04/02/2012 19:51:07]oh no,,,,, 我book咗29/4雅培個產前講座呀, 而家先睇番你個msg呢, 早知我book另一日啦...
[版主回覆03/31/2012 23:56:10]我地媽媽會約咗29/4 一齊去整野食. 你睇下有冇時間law
我覺得麵包有啲似龜殼呀! 自己搓, 好勁呀, 我通常懶, 用麵包機搓!
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