香蕉oreo軟芝士蛋糕 (附食譜)

今個月都幾多人生日喎! 要做好多個蛋糕
19號係carmen生日,20號就esme生日.而我就一次過係18號晚上整咗她們的生日蛋糕..
carmen仔還是要求了藍莓芝士蛋糕(上星期才整過)都幾熟手了
至於meme....因為佢話仲意食香蕉,之前又問過佢鍾唔鍾意oreo.所以就合併呢兩樣野.變成這個
香蕉oreo軟芝士蛋糕了

呢個係凍餅黎ga.同事都話好好味.話口感同味道都真係好似食緊香蕉咁喎!
冇焗爐的朋友都可以整啦!
《日嚐甜品》 食譜     6吋分量

材料:
餅底:
oreo餅乾碎               60g
無鹽牛油溶液           30g
香蕉oreo芝士:
忌廉芝士                    145g
砂糖                            55g
淡忌廉                        145g
牛奶                            45g
oreo餅乾碎                40g
香蕉茸                        130g
魚膠片                        3片
做法:
餅底: 先把溶牛油和oreo餅碎拌勻,壓於蛋糕模底,壓平.放在雪柜,備用
1. 用電動打蛋機以中速將淡忌廉打至七成企身,備用.(我打至奶昔狀再多少少)
2. 用電動打蛋機以中速將忌廉芝士打至軟身,然後分數次加入砂糖,繼續打勻
3. 加入牛奶,以慢速打勻
4. 用攪拌機把香蕉攪爛成香蕉茸,然後倒入芝士混合物中,輕輕拌勻(我自己就只係用電動打蛋機將條蕉打爛,費事要洗多樣野)
5. 加入oreo餅碎,輕輕拌勻(用膠刮)
6. 再拌入打起的淡忌廉
7. 預備魚膠溶液,把它加入混合物拌勻
(先水室溫水浸著魚膠片三四分鐘至軟身,榨乾水份,隔水座熱,輕輕攪拌至魚膠軟片變為清澈溶液)
8. 將混合物倒入餅模內,放雪柜冷凍1.5-2小時