焗日式紅豆芝麻芝士蛋糕 (附食譜)

個蛋糕名好長啊!!似乎把所有材料名稱都放哂上去

呢個蛋糕係做俾每天都坐係我隔離.真係見佢多過見男友同媽咪的.~~圖書館主任~miss tse

特地去買了芝麻醬和日式紅豆.但兩樣都只係用10-20g 咋. 而個芝麻醬好貴要成$45.有d肉赤.

不過整出黎都好好味.芝麻醬雖然只下了10g但味道很濃.反而紅豆我下多了至25g.但除咗見到有紅豆之外,其實就唔係好覺有紅豆味.

食譜寫住焗完之後就由它在焗爐內待涼.所以我就走咗去傾電話.原全放哂心
但傾完之後去攞個蛋糕出黎.  嘩!!點解又咁扁.頭先明明見到有升高喎!

以為是自己的蛋白打得不好再加上傾電話冇睇火.攪成咁
所以雖然而是夜晚十二時多.我還是再整一個

今次兩樣都做好.但個蛋糕都係會縮番咁扁的.所以問題不在我身上
而是呢個蛋糕就係咁囉!!

今次用叮噹的糖霜模.一樣咁靚呢!!!  (呢套玩具真好玩)

食譜《特級甜品.1》

材料:
忌廉芝士                        100g
無鹽牛油                        10g
黑芝麻醬(冇糖)             10g
日本罐裝紅豆                20g (我下了25g.但紅豆味還是給芝麻味遮蓋了)
鮮忌廉                            50ml
麵粉                                10g
粟粉                                10g
蛋黃                                1 隻
蛋白                                1隻
糖粉                                50g
他他粉                            1/8茶匙

做法:
1.6吋蛋糕盤塗油,預熱焗爐至攝氏160度
2.忌廉芝士,無鹽牛油置於大碗中,坐熱水打至軟滑
3.加入黑芝麻醬,紅豆和忌廉,拌勻
4.篩入麵粉和粟粉
5.加蛋黃.再混合
6.另蛋白打至起泡後,慢慢加入糖粉和他他粉,再打至企身
7.分次把蛋白輕手拌入芝士混合物中
8.傾入蛋糕盤中.
9.坐水焗30-40分鐘,留在焗爐內至涼透即成