和同事午餐~ 甜酸雞翼 (附食譜)

6月的時候玩一月一聚. 整了pizza . 覺得很好吃

又想起家中有些腸仔. 蟹柳,粟米和芝士.

便叫同事唔好帶飯. 等我整個清雪柜pizza 和雞翼番去做lunch

呢個雞翼原本係炸的. 我轉咗做焗. 唔駛咁多油.
不過我都有照加生粉. 但其實焗的話可以唔駛. 感覺不是太好

這個雞翼酸酸甜甜的.幾開胃. 同事們都很愛吃

《百變雞翼cook 得起. 2》

雞中翼               6隻
乾蔥                   4粒 (切片) (我冇落)
生粉                   適量

醃料 :
鹽                       半茶匙
胡椒粉                少許

調味料 :
茄汁                   4湯匙
喼汁                   2湯匙
鎮江醋               1湯匙
糖                       2湯匙
鹽                       半茶匙
水                       半杯

做法 :

1. 先將雞中翼洗淨, 抺乾, 以醃料拌勻醃20分鐘,撲上適量生粉,備用

2. 燒熱半鍋油, 下雞中翼以慢火炸至呈金黃,盛起,瀝油,備用
(如果好似我咁. 用焗. 就唔駛塗生粉. 放入200c 焗爐 焗20-30分鐘)

3. 燒熱1湯匙油,以慢火爆香乾蔥片,下雞中翼爆炒,拌入己拌勻的調味料,以慢火煮至汁稠, 盛起,即成

還有主菜pizza .搽上千島醬. 但唔知係咪太多料. 居然食唔出千島醬味

分開四份.  一人一件. (超飽啊)

不少得榮榮的一份. 弄了個細的給他自己第二日做lunch