杏仁金提軟心朱古力 (附食譜)

第二款就比較煩少少. 材料都多d

同埋今次整朱古力都幾貴. 買材料都買咗二百蚊

不過整完每人都大約有三十粒朱古力

我又有烏龍野發生. 就係話差不多整好朱古力時. 我偷吃了少少個餡

發現點解d 杏仁唔太香ge ??

先記起自己唔記得烘香d 杏仁片. 但已經撈哂去朱古力度. 冇得救la

同埋都係唔識控制朱古力. 唔知點調溫. 所以淋上面都唔係好靚

不過冇法la. 已經盡咗力了

朱古力真係好難玩.

但味道都ok .口感好像在吃吉百利的假期朱古力. 有提子乾又有nuts

《朱古力謎》

材料 :

淡忌廉(煮滾)             90g
牛奶朱古力                220g
白蘭地                        15g
杏仁片                        70g
金黃葡萄乾                70g

做法 :

1. 先把杏仁片焗至金黃色, 以150c焗約5-8分鐘

2. 將淡忌廉煮滾倒入牛奶朱古力,攪拌至完全溶掉

3. 加入白蘭地, 隨後加入杏仁片及金黃葡萄乾.

4. 先將一張膠片或牛油紙放於盤內 (15x21.5cm ), 然後倒入朱古力,鋪平後蓋上另外一張膠片或牛油紙,冷藏至少兩小時

5. 用小刀沿著盤邊切,把盤倒轉取出,淋上己調溫的黑朱古力,用抺刀抺平

6. 待凝固後把朱古力反轉,將四邊切齊後,平均切成四條,置於網架上,淋上己調溫的黑朱古力

7. 再擠上白朱古力裝飾,待凝固後切成小件