今年真係好對d 管理員唔住呀.
一月開過生日會 (仲要係補十二月生日的). 之後就冇再開過la
懶懶懶!!!!
不過我唔會欠你地蛋糕ge. 有個cupcake 補番數
不過整完先發覺呢個食譜冇牛油ga喎. 同埋面頭會比較黏少少.
味道比較清淡. 希望d 細路都鍾意啦 !
《孟老師的100道小蛋糕》
材料 :
蛋黃 40g
砂糖 30g
抹茶粉 1小匙
蛋白 60g
砂糖 20g
低筋粉 40g
糖漬栗子 50g
糖粉 2大匙
做法 :
1. 蛋黃加砂糖及抹茶粉用打蛋器拌勻
2. 蛋白用攪拌機打至泡狀, 分兩次加入砂糖, 打至發泡狀態 (呈小彎勾)
3. 取1/3 蛋白拌入(1) 中, 用橡皮刮稍微拌合1
4. 加入剩餘的蛋白, 輕輕拌勻
5. 篩入低筋粉, 繼續用橡皮刮混合成麵糊
6. 入紙模至十分滿, 放上栗子再篩適量糖粉
7. 180c 焗20-25分鐘
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