焗香草蒜蓉扭紋酥

又係滅皮的時候.

上次整咗芝士牛肉酥. 今次整蒜茸味.

用來點湯. very good 呀 !

不過有少少燶咗dd la

材料 :
急凍酥皮            1塊 (我用四方型一大片那種)
蒜頭                   半個
軟身有鹽牛油   50g
香芫茜碎           2茶匙 (我冇下)

調味 :
香草                   1-2茶匙
紅辣椒粉           半茶匙

做法 :

1. 把原個酥頭以刀切開頂部一厘米, 再以兩層鍚紙包好, 放入焗爐以160焗60分鐘, 待待冷將蒜肉唧出, 拌入牛油及調味料待用

2. 急凍酥皮解凍至軟身,  將蒜茸牛油掃勻, 再以刀切成長條型, 每條酥皮從中間割一刀, 將其中一端捲入切口成扭紋狀, 平放在焗盤上, 掃上適量的牛油後入爐用220c 焗15分鐘至表面金黃香脆. 灑上香芫茜碎即可