蘋果乳酪芝士焗餅 (附食譜)

6月份圖書館管理員生日會. 今次事先張暘. 有好多小朋友都上咗黎等食

好彩今次整咗個八吋啫

有陽光影相.好似靚dd 噃 !!

呢晚買哂材料番去. 先發現冇玉桂粉. 但蘋果蛋糕怎能不下玉桂呢 !!

唯有死死地氣萿街買啦 !!

味道好好呀!! 又香. 又多蘋果肉 .
學生又冇話抗拒玉桂的味道喎 !!

唔係我生日. 但我都會坐係度. haha (因為佢地唔肯坐)

七月突然停課. 害得七八月生日的管理員都沒有生日會了

唯有等九月時一次過補番啦.....但九月剛開學我咁多野做
究竟有冇時間整蛋糕呢 ??

而下一個年度. 我地會搬圖書館. 呢個生日會位置就係最後一次囉 !!

6吋份量

餅底材料 :

餅碎               100g
牛油溶液       40g

餡料 :

忌廉芝士        250g
玉桂粉            2g
糖霜                40g
雞蛋                1隻半
低筋麵粉        25g
牛油溶液        35g
原味乳酪        40g (我買咗蘋果味乳酪)
蘋果                半個 (飾面用)
蘋果                半個 (切粒, 餡用)
檸檬汁            1茶匙

做法 :

1. 餅底用餅底碎加入牛油溶液, 入模底部壓實

2. 將芝士加入糖打勻,再加入蛋汁, 牛油溶液, 檸檬汁及乳酪拌勻.

3. 之後逐少加入麵粉及玉桂粉打勻便可

4. 最後將已切粒蘋果拌入芝士糊內, 再倒入模

5. 把蘋果去皮切成片, 排在麵糊上成圈, 用170度座水焗60-70分鐘

6. 放涼後脫模, 雪5小時可上碟