半周年快樂 !

前天18號是我們拍拖半周年!!

我們沒有去西餐廳吃飯慶祝. 去咗食麻辣火鍋. 兩個食到成身汗 !!

但早在上一星期. 由於工作不開心. 去咗吉之島超市發洩一下

哈哈 !! 買咗d 食材

借d 意係上星期煮咗餐當提早慶祝.

其實我覺得成餐飯每樣野都整得不錯ga. 我自己會俾75-80分自己

但我就發覺男友似乎唔太對胃口.......真有點失望
(佢比較喜歡吃中餐呢 !)

先來一客蘑菇湯. 是跟大少奶食譜的. 但唔知係咪自已攪得太爛.
吃起來有點像麥皮. 除去口感. 味道我覺得是ok 的

買回來現成的凱撒沙律. 味道都幾好呀. 係個醬咸咗d. 下次應該試下味先好一次過倒哂落去

翡翠螺 . 開頭我在想要不要點些汁呢. 但又唔知點咩好
問咗blog 友嘉露. 佢教我用茄汁. 檸檬汁. TABASCO.  再加點黑椒

個汁非常好味呢 !

parma ham 加蜜瓜. 我覺得係吉之島買呢隻都幾香的. 沒有so 味
但男友又話有. 仲話覺得似放咗個印度人入口咁喎 ! 真係俾佢激死呀

主食是這個香蒜雞肉釀蜆殼粉

不是難煮. 只是功夫較多. 又要切.又要煮. 又要釀. 仲要加個汁
未加汁前

加了粟米湯

在吉之島買的. 不是成日見到呢隻大蜆殼粉 ! 但咁大包. 我只係煮咗廿粒.......

來張大合照 ! 提早慶祝拍拖半周年的二人晚餐 !

九月頭開學. 工作都很多. 頭三星期都在OT. 返工咁辛苦

回家後看見這個曲奇放在枱面. 真的很窩心

只是跟你說過一篇想吃這個曲奇. 幾天後便有得食
真的很謝謝你記住我每句說話 !

是四色牛油曲奇 +鳳梨卷呢 !
鳳梨卷真的好好味啊 !

香蒜雞肉釀蜆殼粉 食譜 :

《意粉cook 得起.2》

材料 : (2-3人份)    

大蜆殼粉             10隻
蒜頭                     1粒 (切碎)
免治雞肉             100g (自己用咗少少鹽, 胡椒粉醃一醃)
麵粉                     半湯匙
清雞湯                 125ml
紅椒碎                 2湯匙
蘑菇碎                 20g
香草意粉醬         70g (用了蘑菇香草醬)
橄欖油                 1湯匙

汁料 :
罐頭粟米蘑菇湯 7湯匙 ( 我用了細罐全部)
水                         200ml

做法 : 

1. 大蜆殼粉烚8-10分鐘至熟, 撈起過冷河,瀝乾水份,備用

2. 下油燒熱平底鑊, 爆香蒜粒, 下雞肉爆炒, 以木匙攪散雞肉, 炒至啡色及水份收乾. 下麵粉炒1-2分鐘, 再下雞湯,紅椒碎, 蘑菇碎拌勻. 以中火煮滾, 再以慢火煮2分鐘至稠, 熄火. 再力入香草意粉醬拌勻成餡料, 盛起備用

3. 將餡料釀入大蜆殼粉內, 放在碟上.

4. 將汁料煮至稠, 以少許鹽調味, 將汁料淋在大蜆殼粉上, 即成

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磨菇湯 食譜 :

《大少奶的自悠煮意生活》

材料 :

啡蘑菇             600g
忌廉                 250ml
雞湯                 250ml
麵粉                 2茶匙

做法 :

1. 啡蘑菇切片備用

2. 先在鍋加上橄欖油, 將蘑菇略炒, 加入麵粉2茶匙炒勻, 要快手避免燒焦

3. 加入忌廉, 清雞湯, 煲滾熄火

4. 將所有湯放入攪拌機, 打至蘑菇全碎, 放回鍋中

5. 用慢火煲至略為稠身及香濃.

或可加少少鹽調味