好耐冇浸過酒la. 今次又來玩下先
今次特地買咗支清酒. 少少貴la. 成80蚊
3/8開始浸. 浸1個月至3個月就可以飲用la
買了金菠蘿. 加上蜜糖
再倒入酒
再扔佢去灶底收埋.
九月中同朋友食飯時. 拎埋去飲 . 正!
加冰夠凍好好味啊 !
不過朋友就話舊菠蘿好苦. 可能索哂d 酒味卦 !
一眾女士都覺得香甜好飲.
但男仕門卻飲一啖就打冷震.......唔知點解佢地都唔鍾意甜酒ge味 ??
飲哂呢樽. 下次浸咩味好呢 ??
《水果酒DIY》
材料 :
鳳梨 600g
蜂蜜 200cc
米酒頭 800cc
做法 :
1. 鳳梨去皮,心, 切塊備用
2. 將鳳梨塊放入中, 再交替加入蜂蜜和酒, 加蓋密封後, 輕搖酒瓶使蜂蜜和酒混合均勻.
3. 放置陰涼處浸泡45-60天, 即可開封過濾飲用
Tips :
別小看鳳梨皮, 鳳梨亦可連皮一起切塊入酒釀製, 尤其是有機鳳梨, 如此更可使營養美味不致流失
下次浸桃!妳覺得如可
回覆刪除[版主回覆10/02/2009 09:07:00]我有想過. 但我那本食譜書沒有教浸桃的
楊桃酒倒是有
鳳梨亦可連皮唔怕苦咩?
回覆刪除正值秋天想想下浸梨酒都好喎!
不知是否浸什麼果酒都有45-60日的,都幾想試下!如果30日得嗎?
有朋友教我用青葡萄浸jim酒,20日後只吃葡萄,每天10粒對腸胃及皮膚都好,妳有試過嗎?
[版主回覆10/02/2009 09:09:00]菠蘿我冇連皮. 因為我買金菠蘿. 己切開一片片的
大部份果酒都係可以浸1-3個月就ok了. 當然耐d 會香d
青葡萄浸jim酒. 我媽媽試過浸俾我吃. 聽聞係對關節有幫助 (因為我有風濕痛) . 但可惜我沒恆心. 一天吃一天不吃. 所以試不到效果
有趣可試
回覆刪除[版主回覆10/02/2009 09:09:00]草莓酒也很好味啊
哦~您都有風濕痛,轉季時好辛苦呢?我自從摔倒一次,那次真的傷得很重,距今十年多,每當番風落雨前都幾乎準過天文台.
回覆刪除為了妳日後好堅持些吧!吃得好,真的煩些都值架.
回覆刪除看來我一定要試試,試過再同您分享
呢個 ok bor，我都有 d 興趣呢！係咪一定用清酒？
回覆刪除[版主回覆10/06/2009 08:58:00]唔係 ! 本書教係要用30幾% 酒精含量的酒就可以
佢原本個食譜寫住用米酒頭的. 但台灣書....
我唔知咩叫米酒頭呀 !!
上次我浸士多啤梨酒就用咗rum 酒. 浸梅酒就用了孖蒸
在此预祝你同家人“中秋节快乐”
回覆刪除中秋節快樂!!
回覆刪除女仔係鍾意甜食多d.
回覆刪除[版主回覆10/06/2009 08:59:00]而家中秋. d 楊桃都靚.
或者浸呢個先
今次會不會再上magazine ? 哈哈
回覆刪除好正喎!! 如果轉用冰糖得嗎?
回覆刪除[版主回覆11/05/2010 16:44:00]應該都得ge. 因為我浸士多啤梨酒時都係用冰糖