老豆60大壽

老豆今年60歲了. 他想和朋友家人一齊分享.

便在流浮山請了兩圍. 大家一起吃飯 .  (細佬埋單啊. 呵呵 )

而我呢. 除咗每年都一樣的禮物外. 亦整咗個蛋糕俾佢. 等佢係朋友面前威下la

用咗底盤黎焗. 不過我個焗爐唔係大好多. 所以蛋糕都唔算太大個ga咋 ! (入面只係普通雜果)

睇下佢幾開心. 成晚不知幾多野講

一家人大合照. 不過多咗我表妹攝咗入黎啦 !! 哈哈哈

壽星仔. 祝多你一次生日快樂. 身體健康啊 !

拼貼紙巾盒~2

話說個紙巾盒係大半年前已經油好底色. 跟住一直被放入冷宮.

直至近日先重見天日. 把圖案痴上.

效果都OK . 但如果底色個粉紅色可以再淺D就好了

原本張餐紙

好耐冇做過Decoupage, 希望唔好咁懶. 唔係第時咩都唔記得哂. 俾番哂老師

浪費哂 d 錢

蜜糖蠔油炒豬頸肉

超容易但又好好味的一個餸

就咁用蠔油醃. 之後炒完就加蜜糖水兜勻. 易到爆

出來效果仲要相當之好. 老公非常Like !!

自己仲加多咗隻辣椒. 更加惹味 !

材料 :

豬頸肉           450g(切片)
蔥                  2棵 (切小段)

醃料 :
蠔油              3湯匙
廚酒              1湯匙
蒜茸              2茶匙

調味料 :
蠔油              1.5湯匙
蜜糖              4茶匙
水                  2湯匙

做法 :

1. 豬頸肉用醃料拌勻醃10分鐘

2. 用1湯匙油炒熟豬頸肉, 加入調味料及蔥拌勻熱透

番茄雪菜扒豆腐

其實煮完呢碟餸. 我都覺得賣相不佳ge
連表妹都忍不住係fb 話呢碟餸好似九唔搭八ge野咁炒埋一齊

但味道都ok ga
而且有肉類. 蔬菜類同豆腐. 好好營養呀 !

《倆口子住家菜》/ 通少

雪菜         1罐
熟番茄     4個 (中型. 切件)
叉燒         225g (切片)
滑豆腐     1盒 (500g 切粒)
水             1量杯

做法 :

1. 豆腐飛水5分鐘, 盛起, 隔水備用

2. 大火下油半湯匙起鑊, 加入雪菜及糖1/3茶匙炒至乾身, 下番茄及糖1茶匙炒至軟, 注入水, 煮滾加蓋焗5分鐘, 最後下叉燒及豆腐拌勻, 加蓋再煮1分鐘即可

茶香芝士餅

原本想當係八月份librarian 生日會.

但這個食譜的份量有問題. 話係八吋. 但整出黎連六吋都唔滿.......

我邊夠分. 仲要下成支煉奶的份量......

整完之後. 我都有拎番去俾學生食. 我試咗一啖. 超大奶味啦 ! 我食唔到

但大部份學生都話ok. 仲幾好味. 隱隱食到茶味

可能佢地飲奶la.......

呢個餅叫煉奶芝士蛋糕就差唔多

醬燒四季豆

我一路以為四季豆同豆角係一樣

去到街市. 我指住D 豆話要四季豆. 阿姐 話呢D 係玉豆. 不過同四季豆都好似ge.

咁諗住都照要la. 又俾我望到佢另一個菜籃有些較短身的豆

我問她 : 那是什麼?

她說 : 原來仲有一紮. 我先知原來四季豆係比較短的

真白痴!!!

材料 :
四季豆      半斤
尖紅椒      1隻
薑米          1湯匙
麵豉醬      1湯匙
海鮮醬      1茶匙

調味 :
糖　　　           1/4茶匙
鹽                      1/4茶匙
生抽,老抽          各1/2茶匙
胡椒粉. 麻油      少許
清水                   4湯匙

做法 :

1. 四季豆洗淨, 去頭去尾, 用布吸乾水份. 切段和泡油, 盛起瀝乾油分

2. 尖紅椒切環狀, 用一湯匙油炒香, 落麵豉醬及海鮮醬, 用小火炒至出味, 加入薑米及四季豆, 加大火急炒至醬料完全被四季豆吸收

3. 灒入調味料, 炒勻, 加蓋焗2分鐘

4. 灑入少許麻油, 炒勻上碟, 即成

tips :四季豆要吸極乾身，　以防彈油．泡油工序不可省, 否則風味便相差很遠

B+C 生日會2011

阿B 除咗一歲那年. 我們家同佢去KFC 慶祝. (當年仲未出齊牙仔. 只係有份咬雞骨)

之後每一年都係和我的同事Cherry 一齊慶祝.因為佢地生日日期只差一天.

話咁快. 同事Cherry 同阿B 已一同渡過了五個生日.

唔知呢個B+C 生日會還可以有幾多年.
始終阿B 會長大. 冇理由十幾歲仲同一班大人開生會. haha

今年我早上同阿B 去咗充氣嘉年華. 小朋友玩呢D 就最開心.

晚上我地約咗一齊去食韓燒. 佢算叻仔. 食咗好多野. 冇蝕錢呀. haha

由於同佢去咗玩. 冇時間整蛋糕啦 !

所以之前係團購訂咗個相片cake. $168 有兩磅. 好抵 !!

原本我地想重臨阿B 發DIN 勝地. Ruby Tuesday. 點知全香港的都full 哂. book 唔到
詳情可睇 http://hk.myblog.yahoo.com/pikpik-pigpig/article?mid=10348

今年兩個又笑咪咪咁影生日照. ^^

大合照 !! 不過呢餐食得有點趕. 可能係我遲到的關係. haha

最後. 再同兩位說聲生日快樂!!

茄汁豆豉雞翼

話說之前阿媽俾咗一樽豆豉我. 我見到呢個食譜咪諗住試下law

去到要下豆豉時. 我先發覺同平時的豆豉係唔一樣ga

有汁ge.....打電話問阿媽. 佢話有d 薑係入面的. 但叫我照煮就可以la. 沒問題

出來效果又好好喎. 唔知係咪有少少薑係入面. 加埋茄汁好似酸薑咁ge味 !

阿媽問我係咪煮豆豉雞翼時. 我話係茄汁豆豉雞翼.
佢都忍不住說了一句 : 咁有型 !!  haha

材料 :

雞翼　　12隻
黑豆豉    1湯匙
蒜茸        1湯匙
紅辣椒    2隻
蔥花        1湯匙

調味 :
番茄醬      2湯匙
米酒          1湯匙
糖              1湯匙
生抽          半湯匙

做法 :

1. 雞翼洗淨, 用胡椒粉.生抽. 糖鹽醃10分鐘. 調味調勻備用. 辣椒切丁

2.把雞翼煎至金黃 ( 原食譜係炸的)

3. 起油鍋, 放入黑豆豉. 蒜茸, 紅辣椒和蔥花炒香, 雞翼放入一起炒, 再淋上所有調味, 加少少水, 兜勻即成
(原食譜係下調味後, 放入蒸籠大火蒸12分鐘)

婚後物資 (新增)

為求唔好阻住屋企.

埋黎睇. 埋黎揀啦喂 !

reception 篇

1. bear bear 筆座     ~ 35

2. 各大小滕球. 有銀色. 紫色 ~ 60 -All (SOLD)

3. 人情袋 三色. 可以分男女家. ~15 -3個

4. 棉花糖機 (SOLD) ~  200

5. 爆谷機 (非常新淨, 易清新) (SOLD)

~ 220

DIY 篇

6. 簽名筆 (全新) 原本諗住diy. 最後懶問人借就算
~ 15 -5支

7. 七彩花花 ~ 8   (SOLD)

傳統用品篇 :

8. 包羅萬有封3個 (只剩1個)
9. 禮金封1 個  (SOLD)
~ 3@

10. 利是封:    ~12@50個(SOLD)

11. 茶杯托盤 ~ 9(SOLD)

12. 敬茶茶具 (紙盒有少少破損) ~40

衣飾篇

13. 白色布花頭飾一對 +頸飾. (我當日用咗頸飾放係個頭上面) (SOLD)
~30

14. 紅色大花花頭飾 ~40

15. 褂鞋- 6號 ~ 20

16. 全新披肩 ~ 40

17. 外影婚紗 - 不包裙撐 ~ 120

18. 全新晚裝-短裙款 (原本想買黎影婚照. 但最後冇著到)~250

更多 : http://hk.myblog.yahoo.com/pikpik-pigpig/article?mid=12414

19. 姊妹裙 -free size (短) ~ 100

20. 姊妹裙 (長) ~ 180
真人示範. haha

21. 套錬 ~ 50

22. 蝴蝶結心口針 ~45

23. 蝴蝶結耳環~30

24. 鑽石手鐲(2圈) ~30

25. 套錬 ~ 40

26. 十字架款耳環 ~ 30

27. 水晶耳環 ~ 30

28. 過大禮用的長頸. F.O.V. 因為男家唔飲酒ga .所以回番呢支冇用過

29. 水晶燈 (SOLD)

順手係度放埋支廳燈啦. 因為老公想光d .我地換咗盞燈
呢盞水晶燈我好鍾意ga. 用咗都只係半年多d (當時睇中好耐先選中)

而家唯有割愛la
(因為唔識用相機影. 攪到佢好暗咁. 其實唔係ga. )

日頭影時的樣子

30. 毛毛披肩 (兩隻色) 米白色和淺啡色

仲有一d 唔記得咗影相.

呢篇blog 會再更新

有興趣請私留

香蕉大理石芝士蛋糕

5-7月份librarian 生日會

真係懶到呢.....居然係5-7月份.

D 細路應該都好想食蛋糕. 無奈真係的唔起心肝整

諗住係暑假前清哂D 蛋糕債. 老公又話我掛住D細路. 唔整俾佢食. haha

咁都呷醋ge咩 ?

下一年度生日會仲繼唔繼續好 ??

《我愛芝士蛋糕》

材料 :  (七吋)

oreo 餅碎              100g
無鹽牛油(溶)        35g

忌廉芝士              250g
無鹽牛油              50g
細砂糖                  90g
酸奶油                  100g (我用咗乳酪代替)
全蛋(大尺吋)        3個
低筋麵粉              2大匙
蘭姆酒                  1.5大匙
香蕉 (熟)              1根 (去皮後重130g)
檸檬汁                  1.5大匙
甜味朱古力           40g
鮮忌廉                  20ml

做法 :
1. 把oreo 餅碎和牛油溶液混合. 鋪在模上壓成餅底

2. 將忌廉芝士. 牛油. 砂糖放入盤裡, 以電動打蛋器攪拌均勻

3.呈現乳霜狀後, 加入酸奶油拌勻, 再分次少量地加入打散的蛋汁繼續攪拌混合

4. 整體拌勻後篩入低筋麵粉, 攪拌至沒結塊, 再加入蘭姆酒混合

5. 將香蕉以電動打蛋器打爛, 加入(4), 再倒入檸檬汁以刮刀攪拌混合

6. 將切碎的朱古力隔熱水座融

7. 將鮮忌廉用微波爐加熱30秒, 倒入(6)裡混合

8. 將(7)倒入烤模, 並用湯匙隨處滴上 (7), 拿竹簽於表面勺繪大理石紋. 以160c 焗45分鐘, 待冷後放雪柜冷藏. 之後便可食用

粟米豆腐蒸肉餅

呢個餸其實係啱小朋友送飯.

不過我醃得唔夠味. 食時要再加豉油呢.

我自己就覺得幾好. 清清地. 又特別

但豆腐我只用了細盒的(孖裝的一半)

朋友又說我奇怪. 豆腐都可以整肉餅ge咩?

haha. 我仲有一個豆腐肉餅食譜. 等我遲d 再試整

清清地的一餐. 還有椰菜炒雞柳

參考自雀后

材料: $15豬肉碎、百福豆腐1盒(大)、雞蛋1隻和粟米半盒

醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉和麻油

做法: 用醃料和少少水醃豬肉碎30分鐘；

          豬肉碎加雞蛋1隻、百福豆腐1盒(大)和粟米半盒攪勻，

          落鑊蒸15分鐘!

湯種波特土司

為咗配合之前個咖央醬.

特地搓了呢個包包俾老公食. (不過我呢日整太多野). 個包係朋友仔幫我搓的

特登選湯種. 希望老公可以食番係沙巴食富源那個包包的質感

果然係好好味 !! 軟綿綿

用了這個擀捲做型

湯種 :

筋粉          50g
水              250ml
砂糖          10g
無鹽牛油 10g

做法 : 水及牛油煮至沸騰, 筋粉與糖置碗中, 沖入牛油滾水. 拌勻待涼. 量出需要份量

《65c湯種麵包》
材料 :
高筋粉      475g
奶粉          15g
細砂糖      40g
鹽              9g
乾酵母       10g
牛奶           195g
湯種           156g
白油           40g

基本麵糰→發酵→滾圓鬆弛(分5個)→做型 →發酵→160c, 焗40分鐘