番茄雪菜扒豆腐

其實煮完呢碟餸. 我都覺得賣相不佳ge
連表妹都忍不住係fb 話呢碟餸好似九唔搭八ge野咁炒埋一齊

但味道都ok ga
而且有肉類. 蔬菜類同豆腐. 好好營養呀 !

《倆口子住家菜》/ 通少

雪菜         1罐
熟番茄     4個 (中型. 切件)
叉燒         225g (切片)
滑豆腐     1盒 (500g 切粒)
水             1量杯

做法 :

1. 豆腐飛水5分鐘, 盛起, 隔水備用

2. 大火下油半湯匙起鑊, 加入雪菜及糖1/3茶匙炒至乾身, 下番茄及糖1茶匙炒至軟, 注入水, 煮滾加蓋焗5分鐘, 最後下叉燒及豆腐拌勻, 加蓋再煮1分鐘即可