椰青大菜糕

延續沙巴之旅系列.4 ~~~ 椰青布甸

係沙巴食咗個椰青布甸. 我自己就好鍾意. 夠哂清涼

反黎梗係要試下整. 找下食譜. 見到有呢個椰青大菜糕
如果加d 花奶 . 應該就和當地的椰青布甸一樣lu
但我唔飲奶. 當然唔加啦! haha

不過我覺得可以下少d 大菜. 因為呢個食譜出黎硬咗少少

媽媽就話一兩大菜+16碗水呢個比例就啱的了
下次可以試試

《布甸‧糕‧糖水》

材料 :
大菜       10g
糖           50g
椰青       1個

做法 :
1. 椰青開蓋, 倒出約1杯半椰青水

2. 用匙刮出椰青肉, 切碎

3. 剪碎大菜, 用水洗淨, 略浸盛起

4. 煲滾1杯半水, 加入大菜煮溶, 盛起待涼

5. 最後加入椰青水及椰青肉, 倒入容器雪至凝固, 可取出切粒

tips :不要煮椰青水，以免破壞它的清甜味道