清潤雪耳無花果豬肉湯

成日都懶煲湯

今次呢個我鍾意飲呀. 有我鍾意食的無花果. 又有雪耳.

飲咗應該會覺得靚咗. 哈哈

材料 :

雪耳          1大朵
瘦肉          320g
甘筍          1條
無花果      5粒
蜜棗          3粒
南北杏      2湯匙

做法 :

1. 雪耳浸軟, 剪去蒂, 分成小朵. 瘦肉飛水洗淨, 備用

2. 無花果略剪開, 蜜棗, 南北杏略沖水. 甘筍去皮, 切塊, 洗淨, 備用

3. 煲滾清水, 放入瘦肉,無花果,甘筍, 蜜棗及南北杏, 待再滾起後轉小火煲2小時後, 再加入雪耳煲40分鐘, 加適量鹽調味. 即可

tips : 雪耳宜後放, 以免雪耳煲爛起膠

此湯清熱潤,化痰平喘, 養陰生津