香蕉大理石芝士蛋糕

5-7月份librarian 生日會

真係懶到呢.....居然係5-7月份.

D 細路應該都好想食蛋糕. 無奈真係的唔起心肝整

諗住係暑假前清哂D 蛋糕債. 老公又話我掛住D細路. 唔整俾佢食. haha

咁都呷醋ge咩 ?

下一年度生日會仲繼唔繼續好 ??

《我愛芝士蛋糕》

材料 :  (七吋)

oreo 餅碎              100g
無鹽牛油(溶)        35g

忌廉芝士              250g
無鹽牛油              50g
細砂糖                  90g
酸奶油                  100g (我用咗乳酪代替)
全蛋(大尺吋)        3個
低筋麵粉              2大匙
蘭姆酒                  1.5大匙
香蕉 (熟)              1根 (去皮後重130g)
檸檬汁                  1.5大匙
甜味朱古力           40g
鮮忌廉                  20ml

做法 :
1. 把oreo 餅碎和牛油溶液混合. 鋪在模上壓成餅底

2. 將忌廉芝士. 牛油. 砂糖放入盤裡, 以電動打蛋器攪拌均勻

3.呈現乳霜狀後, 加入酸奶油拌勻, 再分次少量地加入打散的蛋汁繼續攪拌混合

4. 整體拌勻後篩入低筋麵粉, 攪拌至沒結塊, 再加入蘭姆酒混合

5. 將香蕉以電動打蛋器打爛, 加入(4), 再倒入檸檬汁以刮刀攪拌混合

6. 將切碎的朱古力隔熱水座融

7. 將鮮忌廉用微波爐加熱30秒, 倒入(6)裡混合

8. 將(7)倒入烤模, 並用湯匙隨處滴上 (7), 拿竹簽於表面勺繪大理石紋. 以160c 焗45分鐘, 待冷後放雪柜冷藏. 之後便可食用