鳳梨炆排骨

見呢個食譜幾得意. 咪試下law

出黎效果又唔差喎. 酸酸甜甜. 有點點似咕嚕肉的感覺

不過個賣相勁似薯仔排骨. 個樣差d 呃到老公. haha

材料 :

罐頭菠蘿         6塊
肉排                半斤
薑                    1片
蔥                    2棵

調味料 :
鹽                   半茶匙
生抽.生粉.水  各2茶匙

芡汁 :
白醋               1湯匙
糖                   1湯匙
水                   6湯匙
鹽                   1/4茶匙
胡椒粉           少許

生粉水 :
生粉               3/4 茶匙
水                   2湯匙

做法 :
1. 肉排斬件, 洗淨抹乾, 加調味料醃1小時, 用2湯匙油略炒, 盛起, 瀝油十

2. 蔥切段; 菠蘿一半切粒, 一半切茸

3. 起鑊爆香薑片, 落排骨及菠蘿, 炒片刻, 加芡汁煮滾, 收慢火加蓋炆30分鐘.

4. 埋生粉水, 加蔥, 麻油, 炒勻即可