伯爵紅茶芝士蛋糕 (附食譜)

話說 上次打邊爐時. 有兩個舊同事(分別係Elaine 同Joyce) 佢地都係10月份生日ga ,雖然已經過咗

不過我咁有心. 當然補番個蛋糕俾佢地啦!!

平時d蛋糕都會一齊食的.但今次都係送俾佢地拎番去同屋企人分享.
因為打邊爐已經好飽la .haha

呢個伯爵茶蛋糕.整的時候就聞到幾香
但Elaine就話食落口有芝士味.但吃不出茶味喎!! (唔知係咪d 茶葉浸得唔夠耐呢!! )
不過佢都話係好好味.hehe

Elaine: 因為知你朝朝都飲奶茶.所以特地整呢個味俾你ga

同時送俾Joyce 的.係個個都話好味的焗藍莓芝士蛋糕
希望妳都鍾意

伯爵紅茶芝士蛋糕            食譜
《戀上芝士蛋糕》

材料 :

餅底 :
茶餅                          100g
牛油                          50g

1.先將餅乾輾成餅碎 (也可買現成的餅碎) ; 熱溶牛油, 將餅乾放入牛油中拌勻; 把餅乾混合物壓在餅模底上

餡料 :
伯爵紅茶茶葉                    2湯匙
熱牛奶                               半杯
忌廉芝士                           500g
糖                                       125g
雞蛋                                   2隻
雲喱拿香油                        半茶匙

做法 :
1. 預備好茶餅底
2. 將茶葉放入牛奶中浸泡30分鐘,然後隔去茶葉
3. 忌廉芝士與糖打至軟滑
4. 拌入奶茶攪勻.
5. 加入雞蛋和雲喱拿香油打至軟滑.
6. 把混合物倒在餅底上, 放入己注水的焗盤上以160C 焗1小時
7. 待涼, 冷凍後即可食用