麵包課 : 咸方包、芝麻包、芝士蒜茸包
4月30日 牛頭角工聯會
說實在. 上完堂可以話係有少少失望
因為
1. 個咸方包變咗示範. 冇得自己做一個. 師傅話唔夠時間發酵.
但我知其他blog 友係第二間上有law. 點解人地得.我地唔得啫
2. 我覺得個包唔好食. 雖然軟身. 但勁大陣味 (irene 話係依士味)
熱食時好覺(我直情話係難食). 但凍食又好似冇野
但我自己平時整包. 新鮮熱食都唔會有陣味
希望下堂感覺會好d
變成示範的咸方包. 試食. 但都係好大陣味
自己的製成品. 如果凍食味道都ok ge
不過造型好肉酸要多加努力先得
上堂花絮 , 可到sweetcat 度睇. 懶得執相. haha. 反正都係佢俾我的
http://hk.myblog.yahoo.com/stweet-cat/article?mid=4321
因為相機壞了還未拎去整. 要用電話影住先.但質數馬馬
下次拎榮榮部相機去先. haha
麵包都比你學整埋, 真係冇野講, 贈你兩個字~ 佩服!
回覆刪除[版主回覆05/02/2008 09:15:00]因為包包自己好少做. 咪想學下law
請問你有冇芝士蒜茸包既食譜呀? 我想學做呢~
回覆刪除[版主回覆05/02/2008 09:15:00]你係咪己經食搓甜麵包糰?
其實只係係個包中間界一刀. 再鋪上蒜茸餡和 鋪芝士係面
我今晚再打番個蒜茸餡材料俾你
ha~~~~~~~~ 我send咁多相俾您, 只得一張post出嚟咋 懶豬碧碧ar!! 個方包...算la...都唔好食...俾咁大個我都無意思.
回覆刪除[版主回覆05/02/2008 11:03:00]張相我都係copy 你個blog 咋. haha
見你出咗我就懶得寫law
我昨晚自已跟書做了另一個包. ok 好味
我都想學整麵包呀, 不過覺得麵包係好難整架, 期待你學返黎既成果!!
回覆刪除[版主回覆05/02/2008 16:32:00]我覺得麵包難個蛋糕好多呀. 多D 學問
但麵包就實際D LAW. 可以做早餐MA
大懶豬~快d拎部相機去整啦~
回覆刪除[版主回覆05/02/2008 16:32:00]真係唔知幾時先拎到去
有冇同阿SIR講
回覆刪除[版主回覆05/02/2008 16:31:00]冇呀!! 我見其他人又食得好好味咁....
好似舊芝士咁呢
回覆刪除[版主回覆05/02/2008 16:33:00]你咁講又幾似喎
冇得自己做一個...唔夠時間發酵?? 唔係呀嘛....我地去會咪就係想自己實習一吓嫁嘛....希望下堂會好D啦...限豬碧碧唔好勞氣....因為你有其他包包補數....因為你整既芝麻包捲得好靚....蒜蓉包仲可以加芝士添?? 我地果班冇嫁....所有同學仔奸爸爹奸爸爹!!
回覆刪除[版主回覆05/03/2008 09:41:00]希望之後都唔會成日話係示範la
不過你咁講話我地有芝士. 都算抵番ge .haha
我未識槎甜麵包糰呀...就係想搵個好既甜麵包糰食譜你可以同我分享嘛?
回覆刪除[版主回覆05/03/2008 09:39:00]見係你咋. 我平時好懶打包的食譜 我跟一本書做過, 番去打個份量俾你
其實我想問下, 請問一個包既cal 係幾多呢?成日整成日食唔會肥咩?
回覆刪除[版主回覆05/03/2008 09:38:00]我諗睇下咩包la. 有d 餡多奶油多糖就會較肥
我成日整都係食1-2 個做早餐ga 咋. 就算唔整都會買來吃
所以都係一樣
新鮮麵包搽butter加杯奶茶，正呀！
回覆刪除我地咁有緣既，不過我都仲未知你係邊個，你應該會認得我係邊個，因為我和肥肥男朋友一齊上堂的，仲有winnie the pooh圍裙。其實我都覺得d麵包有一d味架，我仲估佢因為用d cheap既材料，所以才會咁。我將d包雪左一晚，超硬羅，我都唔知係阿sir本身教得唔好，還是因為自己手勢唔好。
回覆刪除我知道尖沙咀工聯會的馮sir教甜品幾好架，不過佢d堂都好full，仲有好多都就唔岩時間。
[版主回覆05/05/2008 09:35:00]我一見到你話同男友一齊學. 就知你係邊個了 . 我想是比較少情侶一起報吧. (我男友就啋我都傻la. haha) 我個包隔咗兩日食都仲軟ge .但新鮮食時d 味真係怪怪. (我仲以為其他人唔覺)
星期三你大叫碧碧. 睇下邊個應你咪知邊個係我law. haha (我都係用pooh pooh 圍裙的)
加油加油!
回覆刪除哇..聽你個好似教得麻麻地咁 不過係工聯會學野真係要講彩數...我之前都成日係工聯會學整蛋糕及日本麵粉花都令教過, 因為d Miss / 呀 Sir 質素真係好參差, 如果整餅尖沙咀的馮 SIR好掂架, 佢整d CAKE好食都不得了!!!!
回覆刪除[版主回覆05/05/2008 09:31:00]之前另一個blog 友都話係牛頭角學馬馬地. 不過呢間係最就我返工時間和地點law.
希望下堂感覺會好d la
(Empty)
回覆刪除你唔係係新界個邊住架咩？
回覆刪除出到去牛頭角學嗎？
[版主回覆05/05/2008 09:30:00]星期三. 放工去學ma
不過返到家就好夜了
小豬碧碧，你好！多謝你去我個blog參觀！
回覆刪除包包有陣味？佢出爐幾耐你地至食呢？如果少過半個鐘，d酵母化學作用未完成，可能會有味，而且食左對個腸胃都唔好。
以前整包包老師話有d師父為左想加快發酵時間而加多左酵母既份量，可能亦係有味既原因。
[版主回覆05/05/2008 09:30:00]咁的確我係出爐冇幾耐就試食...個包凍食又冇野GE 但平時係屋企整我都會試少少. 又唔覺得有GA 我都知新鮮包其實對身體唔好的. 但又好想試下law .haha