花生醬全麥麵包

麵包課己經開始咗

趁著放假當然要實習一下. 加上又買了一本新麵包書.
《自家製麵包》覺得本書都幾好.簡單易明

呢個包屋企已經又有齊材料.可以開工

不過下蛋液時不小心下多了. 一路搓都覺得較濕
途中有加番少少粉. 但都係比平時的濕少少

之後冇理照發酵

出黎效果又唔差喎. 都軟身. 不過焗的時候 d 花生醬 "必"哂出黎

同事話個包都幾好味. yeah!!

下次要再努力

Peanut Butter Wholemeal Bun
《自家製麵包》

高筋麵粉               90g
全麥麵粉               40g
乾酵母                   2g
溫水                       65g
鹽                           1g
糖                           15g
蛋                            12g
牛油                       10g

配料

花生醬                     4茶匙
杏仁碎                      少許
掃面蛋漿                 適量    

基本麵糰→發酵→分4個→鬆弛→包入餡料(做型→剪五刀)→發酵→塗蛋漿→180c, 焗13-15分鐘

p.s. 部相機報價話要整$1290.(佢話個鏡頭死咗)
好彩當年係豐澤有買多個保險,問過可以賠. 不過就要自己俾咗先
唉....好肉赤