前兩年浸的梅酒己經飲哂又送哂俾人
所以今年要重新浸過. 三月尾去街市睇過. 未有青梅買
點知四月就冇再行過入街市. 到媽咪和同事話給我知時
已經係尾聲了...
好彩都仲買到. 8蚊一磅.
呢個樽咁大個. 我浸2公升酒 (用孖蒸, 好"kan" )
放入洗淨吹乾的青梅和冰糖, 再倒入酒
浸起碼三個月就可以飲啦.!! 加綠茶飲勁正. 不小心就會飲醉la. haha
這是兩年前浸的酒. 顏色深好多
http://hk.myblog.yahoo.com/pikpik-pigpig/article?mid=421
《最窩心甜品》
材料 : (1公升分量)
青梅 500g
九江雙蒸酒 1公升
冰糖 500g
做法 :
1. 把青梅洗淨, 吸乾水, 與冰糖一同放入九江雙蒸酒內。
2. 蓋上蓋,用膠紙把酒瓶密封 (我用浸酒的樽.所以冇用膠紙)
3. 存放在陰涼處大約3個月,即成
我自己有用牙簽係梅的 “丁”位 吉一下, 等佢出味D
注意 : 青梅一定要完全乾燥才可醃製, 如有需要, 可以風乾一天, 否則青梅會發霉
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